皇帝蟹和帝王蟹两种螃蟹，叫法上似乎有几分相似，这也导致很多人误以为两种叫法其实是一种螃蟹。实际上，皇帝蟹和帝王蟹并不是一个品种。那么，皇帝蟹和帝王蟹哪个贵？皇帝蟹和帝王蟹有什么区别？
皇帝蟹和帝王蟹的区别
因为生活在冰冷的海水中，这货不仅体型巨大，肉质的鲜甜度也极佳，肉质饱满弹牙，“蟹中之王”的美名绝对实至名归。
很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹，不是真正的螃蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹，产于澳洲，属于十足目短尾亚目扇蟹科。两者不可混淆。
帝王蟹就是蜘蛛蟹，杀人蟹，腿特别长的那种，看起来像是蜘蛛多过于像是螃蟹。
而皇帝蟹，就是一只放大了的螃蟹，非常的大，相当的大。
皇帝蟹的口感
中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。
清蒸帝王蟹
帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！
做法：
1、冲洗下，和生姜一起放进锅子。
2、旺火蒸十五分钟。
3、蒸好后，建议趁热吃。
帝王蟹的鉴定方式
是否为蟹类
真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子。脚关节的连结处是往前曲，帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳（较大的蟹钳称为「killer」，较小的是称为「feeder」，它们的脚是向后弯。
真螃蟹是疾行者，帝王蟹则是优哉的散步者。
