用柠檬泡水喝是干柠檬好还是新鲜柠檬好（食疗养生）

柠檬泡水是很多人都喜欢的一种养生方式，柠檬泡水的好处有很多，柠檬泡水的方法也很多，有的人喜欢用新鲜柠檬泡水，有的人喜欢用柠檬干泡水。

用柠檬泡水喝是干柠檬好还是新鲜柠檬好

柠檬中含有大量的维生素C，而维生素c非常容易被氧化，所以干柠檬片与鲜柠檬片相比维生素c的含量肯定要低一些。但是它们都有着自己的作用。鲜柠檬和干柠檬各有各的好处，口感也有所不同，但是其实差别并不大。两者主要的差异就在于其中的营养成分略有不同。

鲜柠檬：柠檬的芬芳有利于集中精力，可以稳定情绪;将柠檬汁和一定量的蜂蜜加入热水中饮用，有润喉的功效;用柠檬汁冲洗油性头发有美发的功效;将柠檬汁加入两杯蒸馏水中稀释，然后用棉签在整个面部擦拭，坚持即有美白的功效。

干柠檬：用晒干的柠檬片泡水喝也是有一定的美白功效，干柠檬营养价值的高低也是取决于“干制”工艺。

柠檬水正确泡法

1、最好选择鲜柠檬

新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

2、水温60~70℃比较适宜

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

3、柠檬泡水一定要淡

如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。最后，需要提示大家的是，柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。