鱼鳔是鱼类器官，即俗称的鱼泡。
鱼泡是鱼的什么器官1
这个器官还有两个重要的作用，就是能够调节身体比重和保护自身的内脏。鱼膘最重要的作用，是根据打气和放空气来调整鱼身的比例，进而调整硬骨鱼人体_外的压力均衡和控制人体浮沉。它们在摆动时，只需要非常少的能量，就能在水中维持不沉不浮的平稳情况。
海面的工作压力伴随着海面的深层而提升，工作压力扩大针对想起深海一游的鱼群而言是个阻碍。因此，当鱼想降低到水深层时，会从鱼膘中排出来一部分气体，使鱼身提升比例，下潜就容易多了。相反，假如要升高到较高的水层时，要填充一部分气体，使鱼膘鼓起。
鱼泡有什么营养
1、胶原蛋白鱼泡中都含有大量的胶原蛋白和多种生物活性成分，人体吸收它们以后能延缓衰老，也能美容养颜。它们被人体吸收以后能滋养肌肤，而且可以提高皮肤的储水能力，能让人们的皮肤变得水嫩细滑而有弹性。
2、微量元素鱼泡中含有丰富的微量元素，烟酸和胆碱等物质的含量也特别高。这些物质被人体吸收以后，可以转化成氨基酸以及人体必需的多种营养成分，能促进身体发育，也能增强人类身体的抗病能力。
鱼泡是什么部位
鱼鳔，鱼的器官之一，硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的'体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
内含空气，通过鱼鳔肌调节鱼鳔的收缩和膨胀可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉(解释来自于《现代汉语词典》。
大多数硬骨鱼类有鳔，位于体腔背方的长形薄囊，鳔一般分为两室，内含氧气、氮气和二氧化碳等。鳔有一根鳔管与食道相通，称为喉鳔，属较低等的硬骨鱼类的鳔，如鲤鱼。无鳔管的鳔，称为闭鳔，属高等硬骨鱼类的鳔，如鲈鱼。
从功能上看，除少数鱼(如肺鱼、总鳍鱼)的鳔有呼吸作用外，对大多数的鱼类来说，鳔是一个身体比重的调节器官，借鳔内气体的改变以帮助调节身体的浮沉。
鱼泡是鱼的什么器官2
做爆炒鱼泡
材料：
白鲢鱼泡250克 五花肉100克 洋葱适量 蒜10克 姜适量 小红椒适量 青蒜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 食用油适量
制作步骤：
1. 准备工作：将白鲢鱼泡洗净放在碗里，加入少量盐、料酒、生抽拌匀，静置10分钟。五花肉洗净后切成丁状，蒜磨成蒜泥，洋葱和姜切成丝状；小红椒切成细末，青蒜切成小段备用。
2. 热油爆香：锅中倒入适量的食用油，放入五花肉翻炒至出油后，加入姜蒜翻炒片刻，再倒入洋葱丝、小红椒末进行炒熟后捞出备用。
3. 爆炒鱼泡：将炒好的五花肉、姜蒜、洋葱、小红椒放回锅中，加入鱼泡翻炒均匀，大火倒入适量料酒进行闷煮。
4. 调味翻炒：加入适量的水，放入盐、生抽、少量鸡精调入味道，再加入青蒜段翻炒均匀，直到鱼泡变色，呈现为金黄色即可。
小贴士：
1. 在准备阶段时，将白鲢鱼泡加入少量盐和料酒，用手搓拌几次，让白鲢鱼泡变得更加Q弹。
2. 在烹饪过程中，如果锅内的水分过多，容易导致鱼泡变得过于煮烂。如果发现锅中的水分过多，可以半cover锅盖，使用中火的方式煮烤，让锅中的水分慢慢挥发。
3. 菜品口感以及颜色上的要求几乎都是由爆炒的`火候来控制的。因此在加入青蒜的时候，一定要使用极快的手速，将食材彻底翻炒均匀。
总之，爆炒鱼泡是一道口感十足、制作简便的家常菜式，其通过丰富的调料与优质的鱼泡材料相结合，使得这道菜品既有着鲜美的口感，又保留了原材料的营养成分。只要我们在烹饪过程中注意每个步骤的细节，就能够做出一道色、香、味俱佳的美食佳作！
鱼泡是鱼的什么器官3
干鱼泡是什么
红烧干鱼泡是一道非常好吃的菜，首先我们要将干鱼泡洗干净，之后弄破，将里面的气体放出来，不然煮至的时候很容易会爆开容易烫伤手，在锅里面放一些油，放入葱姜爆香，之后将鱼泡放进去之后等到干鱼泡卷起来，然后放入酱油，少量的水，盖上锅盖之后焖上十分钟左右。等到池水变得浓稠，最后撒上葱花就可以上菜啦！这是一种非常简单，而且比较容易方便制作的一道菜。
干鱼泡的做法大全家常
1，准备鱼泡 、 大葱、 青蒜 、 生姜 、 红尖椒、 香菜 、 豆瓣酱、 红剁椒酱 、 白糖 、 料酒 、 老干妈 、 蒜末 、 食醋。
2，鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净；准备配料，大葱白切丝。
3，热锅加油，放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱，烧热后倒入鱼泡
4，加入料酒、少许清水，烧一会儿，再放老干妈，烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖。
5，加入备好的大葱丝和青蒜段，汤汁烧干后关火放入香菜段，装盘。
干鱼泡怎么泡
鱼刷洗干净，清水中放入适量的使用碱浸泡，一晚。
如果是鱿鱼(最快的速度)鱿鱼直接切好型:和着碱面搓拌均匀(两小时左右入水浸泡)用时提前冲洗干净即可。
风干鱼怎么泡，如果你今天吃风干鱼，应该在前一天泡，把风干鱼用温水清洗干净，把盆里添加自来水水适量，满过风干鱼，把风干鱼放在盆里鱼泡，风干鱼泡好，用刀切成块。配料，姜片，花椒粒，大料，葱花，料酒，拍好的大蒜，香叶两片，给锅里添适量油，锅里油烧热，把姜片，花椒粒，大料，大蒜，香叶放入风干鱼翻一分钟，倒入料酒翻一分钟加入适量的.水。小火煮五分钟就好。
用温水泡10分钟左右
用温水泡发，记得要换水，不然会咸，
时间充足也可以用冷水泡发，不过时间长点，也是需要换水的喔，还要注意泡发的时间，别泡烂了
冬天一整夜，夏天2-4小时就可以了；用淘米水浸泡更佳！建议如果是急用就是用热水泡。如果是有时间就是提前泡上用冷水。
食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤
建议提前用凉水泡发，水量要多一点，完全没过鱼干，注意开借助物品将鱼干压入水中，这样可以使鱼干充分接触水，加快泡发速度！
洗干净 用温水泡制即可
用淡食用碱水泡发一晚上
我一般都是用热水泡，然后烹饪，个人感觉热水比较容易泡开
干的鱼泡是怎么样的?
鱼泡晒干叫鱼肚。各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。胶又名鱼肚，是用大型鱼的鱼鳔控制鱼儿升降浮沉的器官制作而成，在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入炖汤，以加强口感和黏稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。
鲜鱼肚做法
材料，玉米汤料罐头1/2罐，鱼肚160克，鸡蛋1个，香菜1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太白粉1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。
1、大葱、香菜洗净切末。
2、鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。
3、煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。
4、蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。
干鱼泡叫什么
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干鱼泡是什么形状
鱼鳔就是鱼泡。一般经过制取加工的鱼泡被称为鱼鳔，也就是鱼鳔干。鱼泡一般指的是还在鱼体内新鲜的鱼鳔。只不过比起新鲜的鱼泡，经过制取加工晾晒形成干货的鱼肚经济价值更高，市场需求更大。
因为鱼肚经过加工之后变成鱼肚干，其储存的时间会更久，处理食用也方便，适合大部分家庭购买。但鱼肚的储存方式要正确，鱼肚才能存放得久，干鱼肚不能受潮和生虫，需要用陶瓷、木制容器存放起来，在容器的底部放上吸潮剂或生石灰，密封放置即可。
