Cranberry。
蔓越莓的英文1
蔓越莓（英语：Cranberry），又称蔓越橘、小红莓，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：拉丁语：Oxycoccus）；
又名毛蒿豆亚属的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的清凉地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。
常见收获蔓越莓的方式
水收。
估计很多人都看过蔓越莓收货时的图片，以至于很多人认为蔓越莓是长在水里。
其实是因为蔓越莓果实较于小而多，并紧紧的生长于地面，而刚好蔓越莓果实中有四个气腔，类似于泡沫体的质地；
于是种植者在低洼地中注入水并用一种特殊的机器把蔓越莓果从树藤上分离下来，这样果实就会漂浮在如红色海洋般的水面上，这才让采摘蔓越莓变得异常简单。
这些蔓越莓被捞起后就送到工厂进行加工了，几乎95%的蔓越莓都是通过这种方式收获的，场面只能用“壮观”来形容。
每年金秋时节，美国的蔓越莓产区就变成了红色的海洋，一颗闪耀在北美的“红宝石”当之无愧。
蔓越莓作用
1、抗氧化作用
蔓越莓含有大量的多酚类化合物，如花青素、类黄酮等，这些化合物具有抗氧化作用。
抗氧化剂有助于防止自由基对身体细胞的损害，保护身体免受各种疾病的侵袭，包括癌症、心血管疾病和认知衰退等。
近些年的研究发现，蔓越莓中的花青素和类黄酮能够提高细胞的抗氧化能力，降低因自由基造成的细胞损伤。
2、抗炎作用
蔓越莓能够有效抑制引起炎症的酶类，降低身体炎症水平，减轻与炎症相关的'健康问题。
最近的一项研究表明，蔓越莓也能够抑制疾病相关的炎症介质，包括TNF-a、IL-1β和IL-6等，这些介质与许多慢性疾病有关。
3、抗菌作用
蔓越莓所含的花青素被广泛应用于治疗和预防细菌性感染。研究表明，蔓越莓具有抗菌作用，特别是对抗尿路感染的产生。
这种效果可以归因于蔓越莓中特定的成分，如laconic酸和proanthocyanidins。这些成分能够抑制细菌感染，对细菌的黏附有很强的抗菌活性，因此能够预防和治疗尿路感染。
4、降低尿路感染
多项研究显示，蔓越莓能够降低尿路感染的风险。这是由于蔓越莓所含的花青素可以阻止细菌黏附在尿道和泌尿系统壁上。如果细菌不能粘附到身体的任何一个部位，就无法繁殖和引发感染。
平常在我们通过喝蔓越莓汁等形式摄取蔓越莓可以起到预防作用，对于已经感染的患者也可以起到辅助的治疗作用。
5、抗衰老和美容效果
蔓越莓所含的抗氧化物质能够保持身体细胞健康和活跃，对抗衰老和保护皮肤有显著的功效。
花青素的抗氧化作用有助于减少自由基的损伤，保护皮肤免受氧化、干燥和晒伤的危害。另外，蔓越莓还含有维生素C，有助于促进胶原蛋白的生产，增加皮肤弹性，改善皮肤质量和延缓衰老。
6、治疗胃病
除了以上几点作用，蔓越莓还有治疗胃病的功效。研究表明，蔓越莓能够减少幽门螺杆菌的生长，因此能够降低胃病的风险，而且蔓越莓中所含的花青素有助于减少胃酸的分泌，缓解胃病症状。
综上所述，蔓越莓具有多种健康功效，包括抗氧化、抗炎、抗菌、降低尿路感染、抗衰老和治疗胃病等作用。
因此，建议人们在日常生活中适当食用蔓越莓制品，如蔓越莓汁、蔓越莓干、蔓越莓酱等，以维护身体健康。
蔓越莓的英文2
蔓越莓营养成分？
蔓越莓（英文 cranberry）又称小红莓、蔓越橘等，因为味道酸涩，很少直接生吃，而会加糖与其它果汁混合食用。
新鲜蔓越莓约9成是水分，其余主要是碳水化合和纤维（但是蔓越莓汁几乎不含纤维）。
蔓越莓含有的最重要营养素是多种植化素，如类黄酮、A型原花青素、儿茶素、槲皮素、杨梅素、熊果酸和三萜类等；
可提供类似天然抗生素的保护作用，有非常好的抗氧化、抗菌及人体淨化效果，是目前被认为蔓越莓具有多元保健功效的主要成分。
值得注意的是，这些植化素都集中在蔓越莓表皮，在蔓越莓汁中就大大减少了。
蔓越莓营养富含多种维生素和矿物质：
维生素C：具备强大抗氧化能力；
维生素E：能抗氧化、抗老、保护心血管、修护肌肤；
维生素K1：对血液凝固至关重要；锰能促进新陈代谢；
钾：能排出人体多余水分，维持身体机能稳定；
镁：是多种重要生化反应的催化因子，能保持体内代谢平衡；
磷：可以维护骨骼健康；
铜：帮助维护心脏健康等。
此外，蔓越莓含有的维生素A、单元不饱和脂肪酸及丰富果胶，也能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
蔓越莓的功效
1、抗氧化、抗发炎：含丰富植物多酚、类黄酮素、维生素C等抗氧化成分，防护人体细胞。
2、预防癌症：含多种防癌植化素，例如A型原花青素、花青素、槲皮素、山奈酚等，能强力抗氧化，防止自由基造成的癌变；绿盐酸、鞣花酸能让体内解毒酵素活化，让致癌物加速排出体外。
3、预防胃溃疡、胃癌：原花青素、鞣花酸都能够抑制幽门螺旋杆菌生长，也能抑制乳酸分泌，补充蔓越莓萃取物，能辅助改善肠道菌丛，舒缓胃溃疡不适；幽门螺旋杆菌也被认为是胃癌、胃炎的主要成因。
4、保护心血管：透过多重机制来降低心血管疾病的机率，如降血脂、抑制发炎反应；原花青素能增加血管弹性，类黄酮素跟酚酸类能清通血管；生育三烯醇可避免坏胆固醇氧化，进而降低动脉硬化伤害。
5、保护牙齿：蔓越莓能防止细菌形成，预防蛀牙、牙龈发炎以及牙周病。
对女性的功效：
1、预防泌尿道感染：美国国家补充和综合健康中心的资料表明，蔓越莓产品可将尿路感染的风险降低约1/3。
因蔓越莓含有的A型原花青素，能抑制坏菌附著，包围住大肠杆菌，防止这些细菌附在尿道上而造成感染。另外，在降低尿道感染时，也能同步降低染上阴道炎的风险。
2、预防乳癌：蔓越莓萃取物能抑制乳癌细胞分裂，避免乳癌细胞的转移、黏附，并杀死乳癌细胞。
3、有益孕妇：蔓越莓可提高孕妇营养摄取，增强免疫力，预防泌尿道感染，建议孕妇每天喝330毫升的蔓越莓汁以取代一般含糖饮料。
对男性的功效：
有益前列腺：有些保健食品中添加了蔓越莓成分，能够改善男性的前列腺健康；蔓越莓中的没食子酸、檞皮素，还能够保护前列腺，抑制前列腺肿瘤细胞的生长。
蔓越莓益生菌挑选建议
蔓越莓锭功效多，根据研究服用蔓越莓锭对于临床上认定的非严重型泌尿道感染有相当助益。选购蔓越莓益生菌或蔓越莓锭时，最好要符合下列7个条件：
选择一粒即可补足单日36毫克原花青素的产品，可让私密处呵护更有感觉，达到显著预防效果。
女性可选购调节私密处菌丛生态的`益生菌产品，以改善私密处健康。
选择复方产品，提升整体保健功效：如添加维生素C增强免疫力、抗氧化力；加入D-甘露糖发挥益生元良好作用，增加好菌，阻止坏菌依附。
选择天然的成分剂型，不含香料、色素等化学合成添加物者。
有各国专业认证、检验报告（未验出塑化剂、西药、重金属）。
挑选有专利原料、实体门市、专业研发团队的品牌。
了解各剂型优缺点：锭剂、胶囊食用方便，但添加有效成分的空间较小，而在意添加物者，可以选胶囊型；粉包放入功能物质的空间较大，但须注意含糖量。
蔓越莓吃法注意4件事
虽然蔓越莓对男女都有好处，但食用上仍有禁忌需要注意：
1、容易结石：
蔓越莓含丰富的草酸，易形成草酸钙结石，有肾结石或膀胱结石的人要少吃。
2、小心药物交互作用：
蔓越莓会干扰肝脏代谢抗凝血剂，增加抗凝血剂的作用时间，可能造成瘀伤和内出血；富含水杨酸，若服用阿斯匹林，又补充蔓越莓补充剂，容易导致过敏、影响药效。
3、注意胀气：
部分蔓越莓萃取物的剂型，会以猪皮、明胶等不易消化的成分制作，会导致胀气、难消化，可把服用的时间移至餐前1小时或餐后2小时。
4、体寒者注意：
蔓越莓性寒，脾胃久虚、阳虚体质、血淤体质者不宜多吃；或者和性质属热的生姜水或红糖水一起服用，以中和寒性；经期经常手脚冰冷或痛经严重的女性，在经期时宜暂停服用。
