圣女果和西红柿的区别（学习）

圣女果和西红柿的区别，圣女果和番茄是两种常见的食材，又都属于茄科植物。圣女果是小西红柿，两者外观有大小区别，且圣女果的种类更丰富，以下分享圣女果和西红柿的区别。

圣女果和西红柿的区别1

虽然“圣女果”和“小西红柿”同属茄科番茄属，但是由于它们所处的亚纲和亚种不一样，所以在很多方面还是有所区别的。具体如下：

1、【学名不同】圣女果的学名是“樱桃番茄”；而小西红柿的学名就是“番茄”。

2、【形状不同】圣女果的体形较小，一般呈长椭圆形；而小西红柿的体形较大，一般呈扁圆形。

3、【颜色不同】圣女果的颜色多样，有橙红色、黄色和绿色等；而小西红柿的颜色比较单一，多为红色或橙红色。

4、【口感不同】圣女果的口感比较脆嫩，酸甜味道比较浓郁；而小西红柿的口感比较绵软，酸甜味道比较柔和。

5、【营养不同】圣女果的叶酸和维生素的'含量远远高于小西红柿，比小西红柿更有营养。

6、【食用不同】圣女果一般作为水果食用，生食较多；而小西红柿不仅可以作为水果生食，还可以作为蔬菜熟食。

圣女果是小西红柿”的转基因食品吗

圣女果并不是转基因食品，而且原始的番茄就长得非常袖珍。相传，在公元500年左右，南美人开始种植野生的番茄，那时的番茄如同樱桃一般大小，只是作为水果食用。

后来，由于意大利人用它来制作披萨等菜肴，人们才开始把番茄作为蔬菜使用。经过长时间的杂交培育，番茄逐渐长大，于是大西红柿成为我们常见的品种了。其实，圣女果才是番茄的最初的模样，西红柿才是经过长期培育的品种。

圣女果和小西红柿选购哪个好

1、【选购圣女果】“圣女果”的营养和味道都略胜于“小西红柿”，虽然价格稍贵，但是作为水果零食食用，口感更加脆嫩，滋味更加爽口。

2、【选购小西红柿】“小西红柿”的价格实惠，既可以作为水果食用，还可以作为蔬菜使用，性价比比较高。

圣女果是最原始的番茄品种，可以说是普通番茄的始祖，大番茄才是后来人们为了追求果实的大个头杂交选育出来的品种。你可以把圣女果的流行看作是一种复古行为，绝非有些谣传所说的转基因产物。

圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的.1.7倍”。

圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。

另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌

圣女果，学名樱桃番茄，常被称为小西红柿，属番茄科。

1、樱桃番茄是普通番茄的一个变种，果实比普通番茄小。果实直径约1～3厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，可观赏或当水果吃。

2、圣女果较普通番茄更有营养，含有丰富的维生素。圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。

植物区别

虽然圣女果和番茄都属于茄科植物，但它们是不同的物种。圣女果的学名是Solanum melongena var. esculentum, 而番茄的学名是Solanum lycopersicum。

形态特征

圣女果是一种灌木状的多年生草本植物，茎呈直立生长，高度一般在50-150厘米之间。圣女果的果实有不同颜色，有红色、紫色、白色等，形状和大小也会有所不同。圣女果的果实可以种子繁殖，因此亦可以生长成树形。

番茄则是一种由落叶小灌木生长而来的蔬菜。通常它的高度不超过1米，但其宽度会在横向方向扩展。番茄的茎干直立，通常在绿色时会有细小的毛状物，但随着时间的推移渐渐脱落。番茄果实通常呈现出亮红色，而且在吴语、闽南语、客家语等一些地域语言中也称作“西红柿”。

营养成分

在营养方面，虽然圣女果和番茄都含有多种维生素和矿物质，但是它们的营养成分还是有所不同的。

首先是维生素C，这一营养物质在圣女果和番茄中都十分丰富。以100克为例，圣女果的含量大约为2.5毫克，而番茄含量则约为23.4毫克。

接下来是维生素K，圣女果每100克中大约含有3.5微克，而番茄每100克大约含有7.9微克。这两种蔬菜中，维生素K的'含量都比人体每日所需摄入量低，因此需要通过其他饮食中获取。

除此之外，番茄中还含有大量的番茄红素，这一化合物有助于预防癌症等疾病的发生。同时，番茄中的茄红素也有助于维持身体健康的心血管系统。

圣女果和番茄的区别是多方面的，无论从植物区别、形态特征还是营养成分三方面来看，它们都各有特点。但无论哪种蔬菜，它们都是人们餐桌上不可或缺的重要食材，应该根据不同的食材特点来适当合理地搭配食用。