关于烹饪的精选

注意注意各种厨房烹饪窍门赶紧收藏啦

注意注意各种厨房烹饪窍门赶紧收藏啦

豆腐怎么做不碎:想要制作豆腐的时候不会碎,可以放入盐水中浸泡,先将豆腐放入盐水中浸泡半小时,然后再放入锅里煎炸,这样不仅可以避免豆腐碎裂,而且还可以避免溅油烫伤。还可以将豆腐切成块状再放入盐水里面焯一下然后再煮也...

山楂保健好如何烹饪与选购

山楂保健好如何烹饪与选购

对于山楂的保健功效,大家最为了解的就是助消化了,再加上它酸甜的味道一直以来都很受大家的喜爱,但其实山楂的保健功效可不止助消化这一点,而且在选购时也有一些事情需要大家注意,不如现在就一起了解一下相关的饮食常识吧。...

烹饪技巧 留住食物的营养

烹饪技巧 留住食物的营养

食材失去生命后,营养素开始流失比较令人好奇的一点是,食物还未腐坏之前,营养就开始一点一滴流失吗?根据陈韵帆营养师表示:「当食材失去生命后,内部就会不断氧化,产生坏菌,开始流失营养直到腐坏为止,而且采收过程中如果有受到...

烹饪时间越久越好吗?烹饪时间太长好不好?

烹饪时间越久越好吗?烹饪时间太长好不好?

在日常煮饭的时候,不免有时候会出现煮的时间过久了,除了会影响口感和观感,我们最关心的还是是否会影响营养,是否会影响身体健康,下面本站小编带大家来看一下烹饪时间越久越好吗?烹饪时间太长好不好?烹饪时间越久越好吗很多人...

来看看两道骆驼肉的烹饪技巧吧

来看看两道骆驼肉的烹饪技巧吧

小炒驼肉原料:1、骆驼肉、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜;2、盐、生抽、陈醋、料酒、红糖、黑胡椒粉、水各少许调成汁;3、油、干淀粉(太白粉)。做法:1、洋葱、青红辣椒切丝,葱姜蒜切末;2、将冷冻的骆驼肉取出自然解冻1小时,横纹切成...

大米粥有什么烹饪技巧

大米粥有什么烹饪技巧

1、大米粥的简介大米粥是中国经常食用的家常饭,特别是早餐。大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。1、大米粥的相克表相克;大米+蜂蜜:一起吃会胃痛大米+蕨菜:降低维生素B1的消化吸收宜搭:大米+桂圆:补元气...

山药豆怎么吃 多种烹饪方法

山药豆怎么吃 多种烹饪方法

山药豆在吃的时候通过蒸、煮、炒、炸或者是做在汤里面都可以,它的吃法非常的多,是一种很多样化的食物,大家可以买回来做着试试。山药豆怎么吃山药豆的食用方法有很多,常用的做法有:煮粥、煲汤、小炒、油炸等。山药豆又被称...

羊肉哪个部位好吃 不同部位烹饪方法

羊肉哪个部位好吃 不同部位烹饪方法

都说庖丁解牛,对羊来说也一样适用,每个部位的羊肉会有不同的口感,也适合不同的烹饪手法。因此不要以为羊的体型小,吃起来就不将就。一起来看看不同部位烹饪方法。羊肉哪个部位好吃如果是喜欢把羊肉烤着吃,那么建议选择上脑...

电锅低温烹饪方法 原理原来这么简单

电锅低温烹饪方法 原理原来这么简单

因为网路的发达,不管是专业餐厅还是家庭,近来都掀起一阵低温烹调的热潮。相较于餐厅这几年才开始大量使用,欧洲的餐厅早在20年前就已经开始引进这项技术,甚至已经有学校开设低温烹调的专门课程。低温烹调原理低温烹调的法...

西兰花的烹饪技巧是什么

西兰花的烹饪技巧是什么

1、西兰花的烹饪技巧西兰花含有丰富的蛋白质、维生素、糖和胡萝卜素,营养成分在同类蔬菜中位居第一,被誉为“蔬菜皇冠”。其中西兰花功能中的防癌致癌的效用更加吸引消费者。不过,不少厨房好手都表示西兰花很难切得好看,...

冬季做宝宝菜的烹饪技巧

冬季做宝宝菜的烹饪技巧

冬季宝宝菜的烹饪技巧冬天食物以热食为主,例如,煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等。不宜给宝宝吃生冷的食物,不仅不易消化,还容易伤及幼小的脾胃,那些脾胃虚寒的宝宝更要注意这个问题。另外,冬季热量散发较快,用勾芡的方法可以...

明太鱼可以给宝宝吃吗 注意烹饪方法

明太鱼可以给宝宝吃吗 注意烹饪方法

明太鱼是可以做给宝宝吃的,明太鱼的刺比较少,而且营养价值很高,所以做给宝宝吃是很不错的,只是在做的时候口味要以清淡为主会比较好。明太鱼可以给宝宝吃吗能吃。明太鱼肉厚刺少,低脂肪,高蛋白,非常适合辅食期的宝宝食用,但宝...

梦见烹饪鱼

梦见烹饪鱼

梦见烹饪鱼是什么意思梦见烹饪鱼,和恋人的相处上,长久以来积储的不良习惯会在今天爆发。过分依赖或过分宠爱对方的你,都可以在今天看到后果。但是,问题出现了,如何解决,如何改变才是最重要的,不是吗?怀孕的人梦见烹饪鱼,预示生...

如何为宝宝准备副食品 烹饪技巧大分享

如何为宝宝准备副食品 烹饪技巧大分享

为宝宝准备副食品的4个原则家长第一次给宝宝准备副食品的时候,会有很多疑问,不知道宝宝吃多少?怎么吃?其实家长只需要了解4个原则,准备起来就会很顺手。1、奶量与副食品的比例大家首先要看看宝宝每天的饮食状况,需要随时观...

年糕怎么做好吃?不同烹饪方法各有各的美味

年糕怎么做好吃?不同烹饪方法各有各的美味

年糕,经过长时间的大米浸泡,加上千锤百炼的捶打,所以口感是非常细腻的,无论是蒸着吃还是炒着吃还是其他的花样,都各有各的美味经典吃法排毒炖年糕年糕是宁波的特产,我一直以来就非常喜欢吃年糕,不过很多做法的年糕不太好咬,所...

虾仁的烹饪技巧是什么

虾仁的烹饪技巧是什么

1、虾仁的烹饪技巧虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。制作虾仁菜肴看起来简单,做起来并不容易。要想烹制出理想的虾仁菜肴,在操作中必须注意以下几个关键:一、严格选料,科学解冻优质虾仁是菜肴制作成...

做蒸蛋时有哪些烹饪技巧

做蒸蛋时有哪些烹饪技巧

一、蒸蛋的烹饪技巧1、记住鸡蛋打的很均匀后,加入淡盐水,这是最大的窍门可以不让底部有沉淀,自己可以先尝尝这淡盐水的味道,要淡一点,因为后面还要放酱油;既然要加盐,所以自然用温水最好,那么为什么盐水要另外准备,怎么不直接...

白葡萄酒可以做菜吗 白葡萄酒烹饪技巧

白葡萄酒可以做菜吗 白葡萄酒烹饪技巧

白葡萄酒一般是用来直接品尝的,但实际上,白葡萄酒的用法可不仅仅如此单一。那么,白葡萄酒可以做菜吗?白葡萄酒有哪些用途?白葡萄酒可以做菜吗葡萄酒可以为菜肴带来更加丰富的味道,不论是煎、煮还是做调料,其都已经成为很多人...

适合老年人的烹饪技巧有哪些

适合老年人的烹饪技巧有哪些

适合老人的烹饪技巧1叶菜:撕成小片生菜等青菜是薄薄的很大一片,对老人来说不太容易入口。撕成小片或卷起来切成一口大小,就会比较容易吃。2豆芽菜:折断摘除豆芽菜的须根后会更好吃,除此之外希望大家能注意到的是长度。只要...

八角烹饪作用

八角烹饪作用

能够帮助去腥解腻。八角烹饪作用1八角(我们这里也叫大料)它本身的味道甘甜,而且闻起来有强烈特殊的香味!但是做菜不要多放!!!因为八角既是一种调味料也是一种中药来的,它能提味增鲜,促进消化,温阳散寒,抗菌消炎等等…八角又称大...

日常烹饪时有哪些小技巧

日常烹饪时有哪些小技巧

一、烹饪技巧美食技巧1:快速做稀饭的方法热水瓶内放4两米,冲入开水,约小时可变成稀饭。美食技巧2:炒牛肉片鲜嫩法炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜...

鱼糕怎么烹饪好吃?成品鱼糕做法多

鱼糕怎么烹饪好吃?成品鱼糕做法多

鱼糕是小编非常喜欢吃的一道菜,这也是湖北著名的蒸菜之一,湖北本来就是鱼米之乡,鱼糕不仅保留了鱼的鲜美,而且吃起来安全,不会吃鱼的人士也可以享受鱼的美味!鱼糕清蒸我是一个标准的吃货,和朋友们也吃过很多地方的小吃,听朋友...

鸡丁米线的营养价值 鸡丁米线的烹饪技巧

鸡丁米线的营养价值 鸡丁米线的烹饪技巧

鸡丁米线的做法有很多,配料还是依个人口味而定,只要是营养丰富、可以与米线,鸡丁进行搭配的都是可以放入锅中的,对于汤的调制,既可以借鉴过桥米线中高汤的配方,也可以自己尝试用其他的方法,这里,我们为大家推荐一种最家常的做...

怎么挑选金鲳鱼 金鲳鱼烹饪技巧

怎么挑选金鲳鱼 金鲳鱼烹饪技巧

金鲳鱼很多时候都是做红烧的,金鲳鱼的口感也不错,那么怎么挑选金鲳鱼呢,金鲳鱼烹饪技巧有哪些呢,下面就一起来看看吧。怎么挑选金鲳鱼 1、看金鲳鱼的整体。鱼体坚挺、鱼鳞整齐紧贴为佳;如果鱼体软榻、鱼鳞易折,则质地较差...

生蚝的烹饪做法

生蚝的烹饪做法

生蚝的烹饪做法,生蚝,别称又叫牡蛎,是一种常见的海洋贝类,生蚝因其丰富的营养,肉质的细嫩,味道的鲜美,殊不知在西方生蚝被誉为“海中牛奶,神赐魔食”,深受人们的喜爱。具体来看看生蚝的烹饪做法。生蚝的烹饪做法1生蚝的做法一:...