加味龟肉汤怎么做，加味龟肉汤是以龟肉为主料制作的药膳，乌龟汤是一道家常汤剂，龟肉入肝、肺、脾、龟板入心、肝、肾，食用后可以用于调养身体它具有除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒，下面分享加味龟肉汤怎么做。
加味龟肉汤怎么做1
材料
龟肉、狗肉各250克。
做法
将2味洗净切块，入锅后加适量水共炖至肉烂熟即可。
服法
食肉，饮汤，日内分2次服完。
性味归经
龟肉性温，味甘、酸，无毒，归肝、肺、脾经。
食性配伍
龟肉不宜与猪肉同食。
养生堂提示
此汤能补脾益肾。适用于小儿遗尿等症。龟肉能滋阴补血、止血。中医食疗理论常用于虚劳发热、潮热骨蒸、咳嗽上气、阴虚血热等症。多尿者，或虚弱小儿遗尿者宜食；糖尿病人及久疟不愈者宜食。
菜系及功效：气血双补食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
工艺：煨
龟肉汤的制作材料：
主料：乌龟500克
调料：色拉油100克,香油100克,盐10克,味精5克,大葱10克,姜10克
龟肉汤的特色：
汤汁浓稠，龟肉鲜嫩
龟肉汤的做法：
1、 乌龟宰杀，放血，剥开壳，去掉苦胆
2、 乌龟取龟肉及内脏洗净，切成3厘米长、2厘米宽的`肉块
3、 炒锅放至旺火上，放入色拉油烧热，下入葱段、姜片略煸
4、 再下入龟肉、内脏、精盐、香油爆炒，起锅盛在沙锅内
5、 一次加足清水，放在旺火上烧开后，转用文火煨2小时
6、 如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠
7、 发出香气时，加入味精，盛入汤碗内即成
食物相克
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食
加味龟肉汤怎么做2
乌龟肉的功效与作用是什么？
乌龟肉的功效与作用详解如下： 乌龟肉甘酸、温、无毒;龟板咸甘、平、无毒。功能主治除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒。
乌龟肉是一种营养价值非常丰富的肉品。而从营养学的角度来讲，这种乌龟肉中的蛋白质和维生素A含量非常丰富，不但可以改善视疲劳，还可以营养神经、改善失眠多梦的状态。
中医角度来讲乌龟肉具有补中益气、滋阴补血、壮骨补肾、温肾补阳的作用。对于阳痿、早泄有很好的辅助治疗功效，并且可以改善因阴虚而导致的.盗汗现象，可以增强身体的免疫力，促进新陈代谢的正常进行。
乌龟肉治湿痹，风痹，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小儿遗尿，痔疮下血，血痢，子宫脱垂；龟板治阴虚不足，骨蒸劳热，筋骨疼痛，小儿囟门不合及头疮、妇女胎前产后痢疾，女子赤白带下，阴痒等。
1、提高免疫力:
乌龟汤具有提高免疫力的效果，主要可以有效的改善免疫力下降，对于免疫力下降所引起的浑身乏力，或者是经常还生病的症状得到改善。
2、补血：
乌龟汤主要具有补血的功效，可以用于治疗贫血，能够帮助贫血所引起的面色苍白和肢体乏力的症状得到改善。
3、滋阴养血：
乌龟汤具有滋阴养血的功效，主要可以用于改善手心燥热，对于患者所出现的心烦气躁也能够达到一定的改善目的。
加味龟肉汤怎么做3
乌龟汤的禁忌
1、忌多吃
乌龟肉性温，味辛、咸，含有蛋白质、维生素D、维他命、维他命、油酸、肌醇、钙、磷、钾等微量元素，把它制成汤肴食用，十分清补身体，但不宜多喝，不然容易刺激肠道，造成身体不适，并且茶汤中含水量较多，很多易造成尿多、尿频等难堪状况。
2、过敏的人忌吃
乌龟汤存有非特异蛋白致敏成份，如对蛋白质过敏的人，食用乌龟汤可引起过敏症状，轻则会导致全身瘙痒，起红点；严重者会导致休克、呼吸不畅，因而过敏的人要禁吃。
3、变质的忌吃
由于乌龟肉中含有大量的组氨酸，这是具有独特鲜香的主要成份，但要是乌龟霉变之后造成组氨，组氨可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，会引起虚脱、休克等不适，人吃了之后还会造成食物中毒。
什么人不适合喝乌龟汤
1、肠胃疾病者
乌龟汤含有蛋白质，食用不易消化，而身患肠胃疾病的人群，应当多吃一些便于消化、清淡的食物，像乌龟汤这类过度滋补，营养全面，无法消化的.食物应尽量避免食用，不然容易加重病情，不益于身体恢复。
2、肝肾疾病者
自身肾脏身患症状的人群，其消化代谢功能会变弱，饮食上尽管应给予营养支持，但不宜吃乌龟汤这类难消化的食物，不然一样对病况不好。
3、儿童
乌龟汤过度清补，对于幼儿而言容易滋补过度，发生身体不适状况；加上乌龟汤不易消化，儿童脾胃功能较差，吃多容易引起胃部不适难题，因而岁以下的儿童不推荐吃乌龟汤。
4、感冒发热者
感冒发热者饮食宜清淡，不宜滋补，而乌龟汤汤便是滋补功效很强的汤品，感冒发热者食用后可能会致使体内的煞气无法出门，进而会引起感冒发热病症，增加感冒病情。
5、高尿酸和痛风患者
乌龟肉本来就是禽类中嘌呤较为高的食物，制成汤后嘌呤含量一般超过mg克，而人体中摄入的嘌呤会氧化变为尿酸，人体尿酸过高便会引起痛风，针对高尿酸和痛风患者而言必须限定日常饮食里的嘌呤，以防加重病情，乃至引起病发症，因而高尿酸和痛风患者不能喝乌龟汤汤。
女人为什么不能吃乌龟
并没这个说法。 很多人说乌龟是男性吃的，不适合女性吃，女人吃了容易出现男性特点，可事实上这种观点和认知都是错误的，从药理学及其医学的角度看，乌龟对女性一样适合食用，并且女性吃乌龟还会有滋补暖身，补血美肤等作用，可是需注意食用量，以免发生失眠、上火等症状状况。
乌龟肉跟什么食物相克
无相克食物。 乌龟肉富含蛋白质、钙、铜、铁、维他命等微量元素，日常食用在饮食搭配上能与常见的健康无毒食材同吃，并不能对人导致健康危害，而且目前网上相关食物相克的说法，早在年央视晚会上就有过避谣，一切相关食物相克的言论都没有科学依据，可见吃乌龟肉在营养搭配层面不必担心。
