发汗、解表散寒的功效。
葱姜饮的功效1
葱药用部位一般是指葱白，姜一般用生姜，枣即大枣，葱白具有发汗解表等功效，生姜具有温中止呕（以温暖脾胃的方法来治疗胃寒引起的呕吐）等功效，大枣具有补中益气（通过补脾的'方法治疗气虚）等功效，故葱白生姜大枣煮水有发汗，散寒，养血安神等功效。
1.葱白可以用于阴盛格阳（症见身虽热但喜盖衣被，口虽渴但饮水不多等），乳房胀痛，疮痈肿毒等病症。注意表虚多汗者慎服。
2.生姜可以用于胃寒呕吐，寒痰咳嗽等病症。注意本药助火伤阴，故热盛及阴虚内热者忌服。
3.大枣可以用于脾虚食少，乏力便溏（粪便稀不成形），失眠等病症。注意本药助湿生热，令人中满，故湿盛中满（湿气太重导致脾胃满闷不适）或有积滞痰热者不宜服用。
葱白生姜大枣煮水具有以上功效和作用，但若身体出现不适，建议还需及时就医辨证论治，具体用药应由专业医师指导，才能发挥更好的药效，切勿自行盲目用药。
葱姜饮的功效2
葱营养丰富坚持少量食用
不少MM不喜欢葱的味道，少了调味的葱，对菜肴味道的影响见仁见智，但对营养摄入可会造成影响。
1.葱的营养非常丰富，有专家介绍，就大葱来说，它的维生素含量就是苹果的10倍，而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂，与人体的健康息息相关。
2.葱还含有挥发性精油，它的主要成分是葱蒜辣素，具有较强的杀菌作用。在冬春季呼吸道疾病流行时，吃些生葱有一定的预防作用。而且葱白也有发汗解热作用，受凉后如果感冒不妨试试葱白煮水喝。
3. 葱还可以促进消化液的分泌，也就是说可以帮助消化，增进食欲。对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。
每天该吃多少
葱其实还含有草酸的，不宜吃太多，否则会影响人体对钙质的吸收。日常生活适当添加些葱作为调料就可以了，需要的是持之以恒而不是大量食用。
值得注意的是，生葱虽然营养较之加热后要更好，但由于刺激性较大，孩子不宜多吃。在服用一些中药时，如地黄、何首乌等，也不应与葱同时服用。
食谱
大葱生姜饮
用葱可预防和治疗感冒，用葱白，可适当加入姜片，洗净后用水大火煮沸后即可。适用于风寒感冒、发烧头痛。要注意的是，如果是风热感冒则不宜服用。
蒜天然抗生素生吃比熟吃好
大蒜向来以超强的杀菌能力而闻名，被认为是一种植物性广谱抗生素，对葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、结核杆菌、白色念珠菌等细菌霉菌，还有蛔虫、钩虫、蛲虫、阴道滴虫等寄生虫有明显的杀灭功效。
不过，这样强烈的杀菌功效，对于肠道的有益菌也有杀伤力，因此吃蒜要适量，尤其是阴虚火旺、胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘的患者最好不要生吃大蒜。
中医则认为大蒜辛辣、性温，能解滞气、暖脾胃、解毒杀虫、治泄泻、痢疾、百日咳等症。
想要通过吃蒜达到较好的保健效果，最好吃生蒜，因为大蒜素遇热时会很快失去作用。如果怕生蒜过于刺激，可以稍微在火上烤一烤再吃。
蒜发芽了能吃吗
蒜发芽再正常不过了。许多人知道，发芽后的马铃薯有毒不能吃。那么同样会发芽的蒜头能吃吗?
其实，大蒜发芽只是消耗了部分养分，同时引起蒜瓣的干瘪萎缩等。只能说食用价值下降了，却不会产生毒素。因此发芽的蒜头是可以吃的，但营养价值大打折扣。需要注意，如果蒜头出现腐烂，就不能再吃了。
食谱
大蒜马齿苋汤
马齿苋60克，大蒜15克，用水煎服。有清热解毒、凉血止痢的功效。
姜祛湿寒好手生姜干姜功效不同
姜是去腥的“好手”，同时姜也是祛湿寒的'“宝贝”。尤其是鼻塞流涕、头痛发烧、被雨淋后发冷、肚子痛等症状，不少人首先就想到要煲一碗姜糖水。
姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油。能引起血管扩张，促进血液循环，帮助发汗。
生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。除了受寒后可喝点姜糖水外，生姜对于晕车晕船带来的眩晕和恶心等不适症状效果明显。口服或嗅闻生姜，都有预防晕车晕船或减轻症状的功效。
另外，生姜中含有的姜辣素，能引起胃肠蠕动，同时增加消化液的分泌，帮助消化增进食欲。如果胃寒导致胃口不开，喝两天生姜茶，暖暖胃就好了。
值得注意的是生姜、干姜虽同为姜，但作用各异。生姜有祛风散寒作用，而干姜则有温胃散寒、温养脾胃的功效。阴虚火旺的人则不适宜经常吃姜。
