蜂蜜的味道是比较甜的，也属于比较健康的甜味，很多人其实不太理解为什么蜂蜜会这么的甜，其实这都是有关于蜂蜜的成分，下面介绍蜂蜜为什么甜 糖分的甜味。
蜂蜜为什么甜
蜂蜜之所以是甜的，是因为蜂蜜中含有大量的糖分，根据蜂蜜品质的不同，蜂蜜中的糖分大约有70%-80%左右，其中主要糖分是葡萄糖和果糖，还有少量的蔗糖和麦芽糖等糖类。蜂蜜中果糖的甜度很高，所以我们尝到蜂蜜比蔗糖更甜。
蜂蜜的主要味道是甜味，但是除了甜味之外还有花香味，蜂蜜的花香味来自于蜂蜜中的芳香物质，而这种芳香物质来自于这种蜂蜜的蜜源植物，一般蜂蜜的香味都有与它的蜜源植物的花蜜相似的味道。
蜂蜜的酸味，蜂蜜中含有多种酸性物质，其本身也呈弱酸性，但是通常酸度很小，在1左右，而蜂蜜的甜度过于强大，所以我们一般是品尝不出酸味来的，不过也不排除个别特殊蜂蜜品种的酸度较大，能够尝出微弱的酸味。
睡前喝一杯蜂蜜水不好的地方
喝蜂蜜水后会使得人体的血糖升高，这对于年轻人是很正常的，但是对于老年人却不同，晚上喝蜂蜜水的时候，血糖升高，会引起血液黏度也随着升高，如果老年人有心脑血管疾病的话，那就很容易发病。所以老年人虽然大都有失眠的情况，但是如果也有心脑血管疾病的话，也是不要喝蜂蜜的。
蜂蜜推荐搭配
蜂蜜+生姜：养肝护肝
1、养肝护肝：肝脏一旦出问题整个人都不好了，蜂蜜泡姜能养肝护肝，经常喝点蜂蜜生姜水，比吃保健品管用。
2、咽喉发炎：天气逐渐变暖，人体容易引发咽喉肿痛，生姜泡蜂蜜能清热解毒，消炎败火，快速消除咽喉发炎。
3、经期异常：经期异常会为妹子带来很多麻烦，如腹痛，痛经，用生姜泡蜂蜜喝，能调理女性月经不调。
蜂蜜可治疗偶发伤口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。
