西兰花怎么吃（食疗养生）

西兰花炒虾仁、培根鲜蘑西兰花、水蒸西兰花等。

西兰花怎么吃1

西兰花炒虾仁

材料

西兰花半颗，虾仁20个，蒜头，生粉，白酒，盐。

做法

1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗，洗净备用。

2、接着将化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩。

3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干。

4、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐。

5、后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。

小诀窍

如果你想吃更加新鲜的虾，也可以直接买活虾，不过去壳一定时候会比较麻烦，你可以把虾放在冰箱冻一下，很快就能剥掉虾壳了。

培根鲜蘑西兰花

这是一道比较西式的西兰花做法，西餐的做法都是比较简单的，想要把这道菜做的`好吃秘诀就在于一定要购买上等品质的培根和菇。

材料

培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。

做法

1、培根切片;蘑菇洗净切片;西兰花掰成小朵。

2、蘑菇和西兰花用沸水快速汆烫一下，捞出后用凉水冲净。

3、在锅里放入少许的油，然后将培根先下锅，简单的翻炒之后就把西兰花和蘑菇也放进锅里，加入调料即可。不要把东西炒的时间太长，这样会失去口感。

西兰花怎么吃2

西兰花可以生吃吗

西兰花可以生吃，将西兰花做成沙拉生吃是在美国十分流行的做法。但西兰花生吃不易消化，西兰花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。

怎么吃西兰花比较有营养呢

1、隔水蒸西兰花

锅里加水烧开，放入蒸架，将装有西兰花的蒸盘置于蒸架上，盖上锅盖，一般蒸5分钟就可以了。这样吃可以最大的保留西兰花中的营养不会被流失。

2、微波炉蒸西兰花

将洗好掰碎的西兰花放入微波炉专用碗中，盖上盖子或者用盘子盖在晚上，放进微波炉中高火加热2~3分钟。这种方法可以使西兰花的营养得到保存。

西兰花和什么食用一起吃更加营养呢

1、海米

西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，海米中富含碘。

2、猪肉

西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。

3、番茄

西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。

西兰花不能和什么一起吃呢

1、动物肝脏

如猪肝、鸡肝等，西兰花含有丰富的膳食纤维，会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的.物质，进而影响机体的吸收。

2、牛奶

喝了牛奶之后，再马上吃西兰花，会影响对钙的吸收，二种食物一起吃会降低营养价值。

3、西葫芦

西兰花含有丰富的维生素C，与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇，会影响机体对维生素C吸收，降低西兰花的营养价值。

西兰花怎么吃3

西兰花孕妇怎样吃有营养

一、如何挑选西兰花

首先，孕妇在购买西兰花时，应注意选择外观颜色艳丽的、外形紧密的、不发黄、不开裂、不干枯、不霉烂和没有黑斑等缺陷的西兰花，这些都是新鲜西兰花的表现。此外，孕妇还应该注意选择紧实而有弹性的、没有腥味和涩味的西兰花。

二、如何储存西兰花

储存西兰花时，孕妇应该将其放在阴凉干燥的地方，或者用保鲜袋进行包装放在冰箱中保存。不过，存放的时间不要太长，否则就会影响食用的质量。

三、如何准备西兰花

对于孕妇来说，准备西兰花的过程也需要特别注意。西兰花里面可能会有一些小虫子，所以在熟食之前，需要将西兰花用淡盐水浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净。此外，如果孕妇对生食不放心，可以将西兰花焯水或者蒸一下，这样可以确保细菌病毒繁殖的杀灭。

四、西兰花的营养价值

西兰花富含多种维生素和矿物质元素，例如维生素C、叶酸和钙等重要成分，对人体健康有着极为重要的作用。其中，维生素C的含量是非常高的，可以帮助加强身体的免疫力，促进骨骼的生长发育，还可以预防孕期出现缺铁性贫血和产前高血压等疾病。此外，叶酸对于孕妇来说尤为重要，它可以帮助促进胎儿的神经系统和智力的发育，舒缓孕妇情绪，预防胎儿畸形和先天性心脏病的发生等。