油麦菜能降血糖吗？油麦菜能和虾一起吃吗（食疗养生）

油麦菜，无论是生吃还是清炒口感脆嫩，开胃又下饭很多人都喜欢吃。那么，油麦菜能降血糖吗？油麦菜能和虾一起吃吗？

油麦菜能降血糖吗

可以。

油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

油麦菜营养成分

能量： 15.00 千卡蛋白质： 1.40 克碳水化合物： 1.50 克脂肪： 0.40 克水分： 95.70 克膳食纤维： 0.60 克灰份： 0.40 克胡萝卜素： 360.00 微克视黄醇当量： 60.00 微克维生素B2: 0.10 毫克烟酸： 0.20 毫克维生素C: 20.00 毫克钾： 100.00 毫克钠： 80.00 毫克钙： 70.00 毫克镁： 29.00 毫克铁： 1.20 毫克锰： 0.79 毫克锌： 0.43 毫克铜： 0.08 微克磷： 31.00 毫克硒： 1.55 微克食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

油麦菜能和虾一起吃吗

可以，饭店有个豆豉鲮鱼炒油麦菜的菜。鲮鱼和虾都是海里的，另外虾仁扒油麦菜我也做过，很不错的菜!

鲜虾油麦菜丸子

1、食材：虾泥 100克，油麦菜 40克，柠檬 1片

2、虾去虾线，虾头。

3、放料理棒中加几滴柠檬汁打成泥。

4、油麦菜热水中焯30秒，捞出剁碎。