怎么做鸡蛋煮面条（食疗养生）

怎么做鸡蛋煮面条，一天至少要保障吃一个鸡蛋来给身体提供所需要的能量，面条加鸡蛋，这是大众的煮法，让面条上丰富点，那么下面看看怎么做鸡蛋煮面条。

怎么做鸡蛋煮面条1

铁锅里烧开水水后，下面条煮沸几分钟后捞出面条放碗里。

铁锅烧开水后敲入鸡蛋几分钟后翻一翻，然后加油和葱花末煮熟鸡蛋舀碗里待用。

铁锅把水烧开倒入焯了水的面条煮开，再放入青菜叶煮最后倒入煮过的鸡蛋葱花蛋汤一起煮沸过一会儿就OK了。

煮面条配上一份美味的鸡蛋，是我们日常餐桌上经常出现的美食。不过，有很多人在煮鸡蛋的时候总是遇到鸡蛋怎么打不碎的问题。

1. 利用压力

首先，我们需要明确鸡蛋的壳是很坚硬的，如果只是用手强行撞打，往往是起不到打碎的效果。因此，我们需要利用一些力量去打破鸡蛋壳。这里我们可以选择用手指或者其他一些物品去帮助打开鸡蛋。比如，我们可以使用筷子等尖锐物品，轻轻地在鸡蛋壳上敲击，这样的.力量可以很好地帮我们破开鸡蛋。

2. 切开鸡蛋

在煮面条的时候，我们可以选择把鸡蛋切成两半，这样其实也是一个比较好的解决方案。通过用刀切開鸡蛋二分之一，在一个小碗里面慢慢地将鸡蛋黄和蛋白分开。这样的话，我们煮面条的时候直接下锅就好了。如果您想尝试更加惊喜和美味的口感，还可以加入一些时蔬和调料一起煮，这样味道会更好哦！

3. 抓紧力度

在破鸡蛋的时候，我们需要注意力度。一般来说，很多人都是用手指按在饭勺的柄上来击打鸡蛋壳。可是，有时候一些人的力度不够，这样就会导致鸡蛋打不碎。因此，正确的方法应该是紧握鸡蛋，然后在饭勺的柄上加力，这样鸡蛋壳就能被碾碎。需要注意的是，一定要掌握好力度，不要过于用力，否则可能会导致鸡蛋破碎。

4. 用容器

如果您是在煮大量面条且需要用到大量的鸡蛋，那么可能手动一个个打鸡蛋会很费时。因此，这个时候我们可以选择用一个容器帮助你打鸡蛋。将鸡蛋全放在一个碗里，然后用另一个碗壳轻轻地将鸡蛋壳打开，然后将鸡蛋倒入我们的煮面汤中。这种方法能够保证我们快速地打开很多鸡蛋，也减小了我们手指被碎鸡蛋壳伤害的风险。

总之，煮鸡蛋的关键在于技巧和力度掌握，我们需要根据自己的需要和实际情况来选择最合适自己的方法。通过掌握正确的煮面条鸡蛋的方法，我们可以更加轻松地享受美味健康又营养的美食。

一、青菜鸡蛋面

1、首先将青菜的杂质以及根部去除了，放入清水中浸泡一段时间后再用流水清洗干净，切段备用。

2、这时将锅中放入适量水，大火煮沸，随后加入适量的'面条，可以加入适量的食盐。

3、等水再次沸腾了，就可以加入鸡蛋。

4、这次水继续烧开了，那么就加入青菜、榨菜焖一分钟就可以了。

5、面的调味料是很重要的，加入适量的食盐、味精、生抽、香油，将面倒入碗中搅拌均匀就可以吃了。

二、西红柿鸡蛋面

1、首先将西红柿洗干净，随后将它外皮去除，切块备用。

2、把鲜姜也清洗干净，直接剁碎备用。

3、将油菜的根部和杂质去除了进行清洗，切段备用。

4、这时可以热锅了，将生姜放入锅中进行爆香，随后放入西红柿进行翻炒，一直等到有西红柿汁即可。

5、这时就可以加入适量的清水大火煮沸。

6、等水沸腾之后就可以加入面条了，紧接着加入一个鸡蛋，不需要搅拌等凝结了就可以加入适量的食盐。

7、还可以加入一点生抽、香醋，等面条熟了，就可以盛出，最后加一点香油就可以吃了。