现在有些不良商家，为了让毛肚更好看和好吃，会选择用甲醛去泡毛肚，那消费者吃后肯定是会对自己身体产生影响的，下面就来教教大家怎么去鉴别毛肚是否有被甲醛泡过吧。
怎么判断毛肚是否甲醛泡过
1、看色泽。如果是被泡过的毛肚是会显得较惨白，光泽也更好。如果你看到的毛肚像珍珠一样有晶莹剔透的光泽，那么你就要留个心眼了。
2、摸硬度。被甲醛浸泡过的毛肚摸上去是会比较的硬的，这样的毛肚一般情况下的保鲜期是会大大的延长很长时间的，所以选够时一定要选那种适度硬度的，没有一丝丝弹性的毛肚。
3、闻气味。一般被甲醛泡过的毛肚有一种化学药剂的味道，买的时候闻闻味道，如果有不好的气味，那么就不要买。
甲醛泡发的毛肚可以吃吗
最好不要直接吃，把毛肚买回家后，建议先在清水中浸泡2-3小时。
毛肚，吃火锅时必点的美食之一。毛肚，又名牛百叶，其实就是牛的四个胃中的瓣胃。细心的朋友会发现，有的毛肚发黑，有的发黄，更有的泛白。这里面就要注意了，发黑的毛肚就说明这头牛主要是吃饲料长大的，而发黄的毛肚说明这头牛主要是吃庄稼野草长大，这也我们最好的选择;但是发白的毛肚问题就来了，这是不良商家用双氧水和甲醛浸泡过的，这样可以增加毛肚的体积和质量。
怎么避免买到泡过甲醛的毛肚
1.选择正规的商场。现在的市场非常多，特别是城市里，有许多街边的非法小商贩，会时常用自家的三轮车等简易的交通工具拉食品出来兜售，这种地方的毛肚你就要提十二分醒去注意了。
2.别贪小便宜。有的一些商家可能会用比较低廉的价格卖甲醛泡过的毛肚，大家如果贪小便宜，觉得用低廉的价格能买到优质、美观、新鲜的毛肚，那么你只会是吃大亏。
毛肚的功效与作用
1、提高免疫力
毛肚中的蛋白质含量非常丰富，常吃毛肚可以使人精力充沛，使人强壮，能调节人体内的平衡，还可以促进新城代谢，提高身体免疫力。
2、提供能量
毛肚中脂肪含量并不太多，所以常吃一些毛肚，不但几乎不会出现因为过量摄入脂肪产生的一些疾病，还能为身体提供能量，能维持体温和保护内脏、缓冲外界压力。毛肚含有的能量比较多，可以帮助你补充人体所需的能量，让你更加的有力气。
