便秘很多人都认为是上火引起的，但是其实便秘的原因也有很多种，包括了肠胃受寒、吃太多、喝太多冷饮等，不同的便秘类型也推荐不同的食物，以下我们一起来看看吧！
便秘的不同类型
依照肠胃受寒、津液不足、压力等因素各别处置，虽说是便秘，其中也有许多种类，形成的原因也各异。喝太多冷饮、吃太多或运动不足，使肠子受寒蠕动迟缓所引起的便秘，食用可温热肠胃的食材即可有效改善。不妨试试生姜或丁香、胡椒等辛香类。
有的人偶尔会排出硬而干的粪便，这是因为血液或津液不足，导致体内干燥所引起的便秘，可食用能够滋润肠道的食材。总而言之，有些贫血的人可以食用补血的蜜枣或红萝卜等；津液不足而产生肌肤或头发干燥等情形的人不妨吃些番茄、小黄瓜、豆类等食材。
此外，也有人是因为压力导致便秘。腹部鼓胀、容易放屁或打嗝的人即属於这一型。可以吃些具有安神效果的香草或紫苏，或者能帮助行气的食材。
老年人或生过病的人、体质虚弱的人、气力不足导致排便不顺的人，建议食用菇类或南瓜、杂粮等食材。
便秘建议食材
【肠胃受寒引起】：葱、生姜、韭菜、南瓜、鲑鱼、黑糖、丁香、胡椒
【血液不足引起】：菠菜、鸡肉、猪肉、蜜枣、章鱼、芝麻、红萝卜
【津液不足引起】：番茄、小黄瓜、白萝卜、牛蒡、莲藕、山药、酸奶、豆类
【压力引起】：紫苏、鸭儿芹、荞麦面
【气力不足引起】：杂粮、菇类、南瓜
炖煮五花猪肉
体内水分不足是造成便秘的原因。可食用猪肉滋润身体，配菜选用富含纤维质且具有通便效果的地瓜和莲藕。请享用充满幸福滋味的鲜嫩肉品。﹝材料﹞2人份
五花猪肉（整块）…300g、地瓜 …2分之1条、莲藕 …4分之1节、盐 …少许、油 …适量、芝麻油 …适量、醋 …4大匙、淡味酱油 …2大匙、味醂 …2大匙、砂糖 …10g、八角 …1粒、太白粉 …1大匙、水 …1大匙
﹝做法﹞
1. 将五花猪肉抹盐静置20分钟後用水清洗，再以厨房纸巾吸干水分。将油倒进平底锅加热，整块猪肉煎至金黄色後，在锅里放入大量水，炖煮约1小时，将肉煮软後放凉。
2. 将地瓜用铝箔纸包起来，在烤箱烤20分钟左右，冷却後以滚刀切成块状。将莲藕切成半月形薄片，烫过後浸在稀释过的醋水里。
3. 锅里放进1的汤汁180ml和A，加热煮滚后放进B的太白粉水，边搅拌边勾芡。
4. 将3的五花猪肉切成一口大小，和2一起与芝麻油拌匀，调味後盛在容器即完成。
Point
五花猪肉抹盐後烹调，不但可去除水分，也能增加风味。地瓜可先用水沾湿再用微波炉加热，烤到一般烤地瓜的硬度即可。适合夏、秋品嚐。
芦荟白萝卜综合水果饮品
芦荟不仅可通便，也是美肌与瘦身效果令人期待的一项食材。加入可调节滋润肺部机能的白木耳以及白萝卜，便成了一道不会过甜的药膳甜点。﹝材料﹞2人份
芦荟（无糖罐头）…6个、白萝卜 …5分之1根、白木耳（干燥）…50g、蜜柑 …2分之1颗、草莓 …2颗、水 …200 ml、砂糖 …150g、柠檬（榨汁）…2分之1颗分量
﹝做法﹞
1. 白萝卜去皮切成1公分宽度的圆片，下锅煮软时可多加几次水。
2. 白木耳用水泡开，稍微汆烫。
3. 去除蜜柑的外皮，草莓去蒂纵切成4等分。
4. 将A 放进锅里熬煮成糖浆後放凉。
5. 将芦荟以及切成2?3公分方块的1 和2 放进4 的糖浆里。
6. 将5 盛在容器里，加入3 装饰一下即可完成。
Point
多做一些在冰箱放1 ～ 2 晚，会更加入味好吃。可根据季节使用当季水果，依自己喜好加以变换。
