具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。
大蒜烧鳗鱼有什么功效1
大蒜烧鳗鱼的做法
可能很多朋友们并不是非常了解大蒜烧鳗鱼的做法，其实大蒜烧鳗鱼的做法也不是非常难的，我们可以先将鳗鱼处理干净切段，加盐、料酒腌渍;大蒜去皮洗净;香菇泡发。油烧热将鳗鱼段稍炸。起油锅爆香葱花和姜片，加上述调味料，下香菇、蒜辫与鳗鱼炒匀，倒入砂锅中，用慢火烧熟即可，然后就可以吃到美味的大蒜烧鳗鱼了，相信大家都是会比较喜欢食用大蒜烧鳗鱼的。
大蒜烧鳗鱼的功效与作用
大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。鳗鱼具有补肾壮阳、补虚养血、祛风湿、强筋骨、健脑益智、调节血糖、美容养颜等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。
大蒜烧鳗鱼此菜具有补虚壮阳、抗衰美容的功效，不管是男性朋友们还是女性朋友们，日常生活中经常食用一些大蒜烧鳗鱼都是可以起到非常好的补肾功效的，并且还可以帮助我们抗衰老的。
蒜泥烧鳗鱼的材料
鳗鱼、蒜泥、葱花、姜、花椒粉、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、盐、鸡精、植物油。
蒜泥烧鳗鱼的做法
鳗鱼处理干净切段，加盐、料酒腌渍;大蒜去皮洗净，把大蒜切块之后拍碎，制作成蒜泥;香菇泡发。油烧热将鳗鱼段稍炸。起油锅爆香葱花和姜片，加上述调味料，下香菇、蒜辫与鳗鱼炒匀，倒入砂锅中，用慢火烧熟即可。
蒜泥烧鳗鱼的功效
这道蒜泥烧鳗鱼的壮阳功效是很出色的了，首先鳗鱼这样的.食物就是很强的补肾壮阳食物了，而且还可以帮助我们滋补身体，起到养血补虚的作用，对于男性朋友们来说是很适合吃的了，而且还可以帮助我们健脑益智，这对于青少年朋友们来说也比较适合吃，而蒜泥这样的食物同样对于肾脏来说是很有好处的了，是可以帮助我们有效补肾壮阳的了，同时还有杀菌消毒的功效，可以帮助我们保护脾胃的健康。
这道美味的蒜泥烧鳗鱼可以帮助我们补肾壮阳，还具有补虚壮阳、强筋健骨、温脾暖胃、抗衰美容的功效。
大蒜烧鳗鱼有什么功效2
鳗鱼的功效和作用
吃血鳗可以补血。贫血的时候，出现主要的症状就是缺氧，当缺氧的时候就会出现神经系统的症状头晕、头疼，还有心跳加速，能看得见的就是面色苍白，当贫血的时候重的时候，它会引起全身的症状，呼吸系统、循环系统，消化系统，比方说食欲不好，甚至一些生殖系统都会受到影响。因此可以多吃血鳗，鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血，祛湿，抗疲劳等功效，血鳗是久病、虚弱、贫血病人的补品。
鳗鱼头汤的`做法
食材：鳗鱼头、豆浆、豆腐、香菜、姜丝、蒜头。
做法：
1、将豆腐切片备用。
2、切好姜丝、洗净香菜。
3、用酱油，鸡精腌制鳗鱼头。
5、用热油爆香蒜片，姜丝。
6、放入鱼头，煎至稍微金黄。
7、下黄豆豆浆。
8、下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。
鳗鱼头怎么煮好吃
1、鳗鱼头洗净，锅里放蒜和姜爆香。
2、倒入鳗鱼头，放盐和糖烧鳗鱼头。
3、放老抽，加点水炖到熟。
吃鳗鱼头有什么好处
1、补充营养
鳗鱼头中含有不少的营养成分，当中含有蛋白质、脂类物质、维生素以及钙、镁、钾等多种矿物质，营养价值挺高，食用有利于促进身体补充所需的营养。
2、壮肾强精
在中医方面来看，鳗鱼入肾经，其中含有丰富的蛋白物质，适当食用有利于强精壮肾，对于一些体虚的老年人来说，食用还可以起到一定强身健体的作用。
3、预防骨质疏松
鳗鱼中含有大量的矿物质，尤其是钙元素含量十分丰富，若是长期适当食用可以为身体补充体内的钙元素，有利于预防骨质疏松。
鳗鱼如何挑选
1、鲜活鳗鱼：主要看其外观和活力，外形是否完整无损伤，体态均匀无畸形，反应是否灵敏，不易抓取，活力强;鲜活鳗鱼其肉质细嫩、美味浓郁，适合现买现吃，保证其新鲜度。
2、冷冻鳗鱼：主要看颜色，冷冻鳗鱼最大限度保存了鳗鱼的鲜度，可存放较长时间。但是不能保证鳗鱼是正常死忙还是非正常死忙，鳗鱼的质量和口感得不到保证。
大蒜烧鳗鱼有什么功效3
鳗鱼的功效与作用有哪些
1、鳗鱼可以促进食欲
生活中有很多人经常会出现食欲不振的情况，如果出现了食欲不振的话，那么一定要引起重视并加以改善，选择吃一些能够改善胃口的食物很重要，鳗鱼就是一种能够促进食欲的鱼类，把鳗鱼做成菜肴来吃的话，不仅非常的鲜香可口，而且营养价值极高，能够让自己的胃口大开，所以吃一些鳗鱼来促进食欲的`话是非常理想的选择。
2、鳗鱼可以美容养颜
鳗鱼还具有美容养颜的作用，之所以鳗鱼能够用于美容养颜，是因为在鳗鱼中含有很多的胶原蛋白质，胶原蛋白对于美化肌肤有很好的效果，能够使肌肤变得更有弹性，更加的洁白，如果自己的皮肤不是很好，比较粗糙或者暗黄的话，那么补充胶原蛋白是很重要的，选择吃鳗鱼就可以摄取很多的胶原蛋白，能够美容养颜。
3、鳗鱼可以保护眼睛
鳗鱼还可以保护我们的眼睛，有些人的视力出现了一些问题，这是需要得到重视的，必要时需要采取治疗，平时要注重补充维生素a，在鳗鱼中就含有很多的维生素a成分，通过补充充足的维生素a物质可以对我们的视力起到很好的改善作用，能够有效保护我们的眼睛健康。
鳗鱼既能够促进食欲，美容养颜，还可以保护眼睛，所以鳗鱼绝对是一种非常值得享用的保健鱼类，既能够为身体注入营养，又能够促进我们的身体健康。
