一周七天菜谱100例

一周七天菜谱100例，一周7日菜谱，道道家常菜，荤素搭配、营养均衡。一周7天，每天不重样，下面一起看看一周七天菜谱100例有哪些色香味俱全的好菜。

一周七天菜谱100例1

午餐：仔姜炒嫩鸭、凉拌五蔬、水蒸蛋、酸菜豆瓣黄瓜汤

晚餐：炝炒红苕尖、双椒炒红豆、玉米炒肉丁、豌豆凉粉

周六午餐：番茄蛋花汤、豆芽炒豆干、凉拌鲫鱼、炝炒南瓜尖

晚餐：清炒油麦菜、青笋黄瓜炒鸡蛋、馒头荔枝饼、川香烧麦

周五芹菜牛肉丝、炝炒空心菜、红糖凉糕、五谷杂粮粥

一周七天菜谱100例2

周四红烧鸭掌、豆芽木耳炒鸡蛋、凉拌黄瓜皮蛋、绿豆南瓜汤

周三川香回锅肉、炝炒生菜、水煮南瓜、香葱烙饼

周二泡椒鸡杂、素炒冬瓜、凉拌黄瓜片、川味香肠

周一丝瓜鸡蛋汤、香菜牛肉、凉拌空心菜、杂粮生煎包

一周七天菜谱100例3

零失败柠檬酸辣鸡爪

用料

鲜鸡爪1斤；柠檬1个；香菜3-5根；小米椒2个；蒜4瓣；生抽、香醋1:1；香油、糖、盐、鸡精适量；姜片、料酒少许

做法

鸡爪洗净剪去指甲、剁开，泡出血水，入冷水锅开火焯水，捞出洗净。换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后放鸡爪煮8分钟，捞出泡凉水放冰箱冷藏备用。趁冷藏鸡爪的时候准备调料汁：碗中放香菜段、小米椒圈、蒜末和柠檬片，再倒入6勺生抽、6勺香醋、2勺香油、1勺糖、少许盐和鸡精，搅拌均匀（调的汁量如果太少，就按照1:1继续添加生抽和香醋，一定不要加水，会影响入味）。鸡爪沥干水份，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，密封冷藏4小时以上。一般我是晚上做第二天吃，时间自己把握，入味即可。

鸡翅根烧土豆

用料

鸡翅根6个；蒜3瓣；老抽1勺；盐正常；生抽2勺；姜3片；青蒜2根；青椒3个；小米椒5个；土豆1个；八角2个；桂皮半块

做法

鸡翅根炸至金黄夹出2.土豆炸至微焦出锅3.将大蒜,姜,八角,桂皮,小米椒放入油中爆香4.倒入炸好的鸡翅根和土豆，加入青蒜翻炒加入盐，生抽，老抽，然后加水炖一会儿5.收汁后放入青椒，翻炒至青椒断生噔噔蹬出锅享用

家庭版烤鱼

用料

海鲈鱼一条2斤多点；葱丝、圆葱丝、蒜片、姜片、香菜多一些；配菜适量；腌鱼料适量；烤鱼料；大号锡纸盘

做法

改好刀的鱼，均匀涂抹腌鱼料。

腌鱼料：

1勺料酒+1勺生抽+1勺郫县豆瓣酱+1勺黄豆酱+2勺色拉油+少量盐+少量糖+适量十三香+烧烤粉+孜然粉+辣椒盐。腌制20分钟以上，刷一层油放入提前预热的烤箱220℃、20min。

在烤鱼的过程中处理配菜，此菜谱选用了茼蒿、鲜豆皮、苕粉、木耳。蔬菜焯水一分钟，苕粉煮熟、焯木耳、鲜豆皮改刀成片。

处理完配菜，开始准备烤鱼料。锅中热油，炒香花椒粒+葱姜蒜圆葱丝+火锅底料一块+白糖+李锦记蒸鱼豉油，翻炒均匀。盛出来半份装小碗，锅中留半份。锅中的半份料中加入处理好的配菜，关火翻拌均匀即可。

烤完的'鱼，将烤盘里面的汤汁倒入装半份料的小碗中，用铲子掀起鱼，将锅中拌匀的配菜铺进去，再将小碗中的料汁均匀浇在烤鱼身上，烤箱220℃、10min。烤好的鱼上面铺上葱丝、圆葱丝、蒜片、香菜段、麻椒粒、花生碎、白芝麻。烧热的油烫一下鱼皮表面即可。