橘子和海鲜能一起吃吗?橘子和海鲜一起吃好吗

橘子和海鲜也是日常生活中比较常见的，不过这两者的属性完全不一样，那么橘子和海鲜是否可以一起吃呢？两者一起吃的会怎么样呢？下面我们来一起介绍下！

吃海鲜的时候最好不要吃橘子，这两种食物会相互作用，产生对人体不利的影响，而且还会导致营养价值降低。海鲜和橘子的营养价值都是很高的，可以为人体带来不少的好处。下面就来详细了解橘子和海鲜一起吃的危害，以及各自的营养价值。

橘子和海鲜不可同食，并不适因为橘子中含有维生素C，与海鲜一同食用会引起三氧化二砷中毒，因为橘子和海鲜同食产生的砒霜量非常小，并不会对人体造成危害。之所以不能一起吃，是因为海鲜中含有较多的蛋白质和矿物质成分，如果与橘子一同食用，这些营养成分会与橘子中的酸性物质反应，生产不宜被人体吸收的沉淀物，从而导致海鲜的营养价值降低，并且容易引起肠胃不适。

橘子单独食用对健康还是有很多好处的，具有增强食欲、补中益气、健脾养胃、生津止渴、提神、通经活络、解酒、利尿消肿、降血脂、润肠通便、润肺止咳、促进消化、保护心血管等功效，适当食用还可以治疗便秘、高血脂、消化不良、食欲不振、动脉硬化、呕逆、口干舌燥、饮酒过度、水肿、肺炎、支气管炎、小便不畅、咳嗽、气血不足等不适病症。

吃橘子也有不少需要注意的地方，饮食不当对人体造成的负面影响危害也是很大的。胃酸过多或者胃泛酸的患者不可吃橘子，橘子中含有大量的酸性物质，会导致病情更加严重的。服药前后都不易吃橘子，橘子中的营养成分很可能会对药效造成影响，会影响病情康复的。橘子不可与牛奶一同食用，会导致牛奶中的蛋白质沉淀，不仅会导致营养价值降低，而且受到沉淀物的影响，还会引起肠胃不适，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。

海鲜的营养丰富，单独食用对人体也能带来不少的好处，具有补中益气、滋阴补肾、健脾养胃、增强食欲、补气养血、清热解毒、活血化瘀、强筋健骨、护肝明目，护肤养颜、滋养头发等功效，适当食用还可以治疗体虚、气血不足、贫血、四肢乏力、皮肤干燥、皮肤粗糙、肾虚、跌打损伤、营养不良、脾胃虚弱、头晕目眩、神经衰弱、失眠等不适病症。

与海鲜相克而不能同吃的食物主要有：维生素C类食物蔬果、寒凉的食品、酒精类食物等。

虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒；严重者还会危及生命。

海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

有人喜欢生吃海鲜，还有将海鲜稍一煮开或旺火快炒，没等到肉完全熟就吃，其实，这样对人体有很多危害。

因为大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前最好先将海鲜放在4摄氏度环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

烹调海鲜时应掌握好时间，要有一个短时间高温加热的过程，这样利用高温杀菌。但也不应蒸煮时间过长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。

螺贝蟹类海鲜在烹饪之前一定要洗净，目的是将它们体内的一些赃物和部分细菌清除掉。

海鲜食物一般都属于寒凉阴性类食品，所以在食用时最好与姜、醋等作料共同食用。因为姜性热，与海鲜放在一起可起到中和寒热、防止身体不适的作用。而醋也有很好的杀菌作用，对海鲜中的一些残留有害细菌能起到一定杀除作用。