很多人都听说椰子是可以当成输液的药品的，其实这个说法从理论上来说是没错的，但是实际上是不推荐用这种方法的。
椰子可以输液吗
椰子水的成分主要包括糖、矿物质、蛋白质、氨基酸及其他微量成分。在医疗资源短缺或者根本就没有的极端紧急情况下，给危重病人输椰子水，作用与输营养液类似，有可能救活病人。
原因在于：1.椰子水的成分跟葡萄糖营养液或血浆代用品类似，可以为不能通过口服补充营养的患者补充生命必需的营养物质;2.如果椰子壳没有破裂，椰子本身是封闭的，那椰子内部的椰子水通常是无菌的。所以电影中情节有一定的真实成分，并非完全虚构。
但在医药供给充分的情况下，不建议直接用椰子水输液，否则会带来很大风险。
第一，椰子在成熟期的各个阶段，成分、渗透压都不一样，如果椰子水的渗透压和血液相差太大，会导致红血球和细胞胀裂或萎缩。
第二，椰子水本身及输注过程中都可能发生细菌污染，引发全身性感染。
第三，椰子水中可能含有颗粒固态杂质，注射入血可能堵塞血管，发生栓塞等。
第四，椰子水的pH值偏低，过多输入会导致酸中毒。第五，椰子水中的钾含量很高，直接注射入血将导致血钾升高，引发严重心律失常。第六，椰子水中含有少量大分子物质，主要为蛋白质，可能引发严重的过敏反应。
椰子的药用价值
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰青是什么时候成熟
海南的椰子一年四季都有!七八月的最好吃!
海南椰子遍布全岛，海南一年四季都可以吃得到椰子，但7-8月份的椰子最为成熟最好吃;椰子分青椰和红椰。其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰树四季花开花落果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓“四世同堂”。
椰青和椰子的区别就在于成熟没成熟，椰子都还没有成熟时采摘下来的就是椰青。
椰汁虾的制作方法
材料：500克虾、1个柠檬、1个洋葱、2头大蒜、1个红色或绿色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黄根、250毫升椰子汁、1/2茶匙盐。
做法：
1、将柠檬洗净切片。
2、清洗虾，去不去壳皆可。
3、洋葱去皮后切碎，大蒜切碎，将甜椒平分为两半，去子，稍微切碎。
4、在煎锅中把油加热，炒洋葱、大蒜和生姜，不要使洋葱变成褐色。加入甜椒，姜黄根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分钟。加入虾，大约炒3分钟直到虾变色。倒入椰子汁，不要盖锅盖，煨3~5分钟，不断翻动，直到汤汁变浓。
去热带地区旅游的朋友，一定不要错过可口的椰子哦。
