米粉怎么做好吃?吃米粉有什么好处

米粉有的地方叫做米线，那么米粉要怎么做才好吃呢？吃米粉的好处又有什么呢？本期小编来为大家详细介绍下吧!

第一步：泡米粉

打算吃米粉之前，先用水把米粉泡上一段时间后再煮，当然也可以直接用开水煮，煮至米粉发软、没有硬心捞出用冷水泡洗后沥干备用。  第二步：作料：品种很多、根据自己的喜好、口味准备，如肉沫、芝麻酱、葱沫、香菜沫、辣椒油、醋、酱油等。

第三步：高汤煮开，高汤有：大骨头高汤、鸡汤、鱼汤、牛骨汤等，高汤得提前熬好备起来。

第四步：将准备好的米粉用漏勺装上够一份米粉的量放入开水中烫一会儿捞出，放入碗中，加入煮开的高汤，然后依次加入事先准备好了的作料即可，一碗香喷喷的米粉做成了，你和家人就慢慢享用吧。

1.补血益气

铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

2.健脾养胃

米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

3.聪耳明目

补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

1.糖尿病患者不宜多食。

2.不可同马肉食。

米粉（干）对哪些病有辅助治疗的作用？

消化系统疾病

哪些人群适宜食用米粉（干）?

青少年，职业人群，更年期妇女

哪些体质的人适宜吃米粉（干）?

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，瘀血体质

哪些人群不适宜食用米粉（干）?

学龄前儿童，学龄期儿童，母婴，老人

米粉，粉条粗圆。制作时先将米磨成粉浆，煮成半生熟粉，然后搓揉，压榨成圆条粉，再煮熟，最后漂水即成。经过这样的工艺，粉质柔韧而爽口。加上特制的配料和卤汁，风味就有些独特了。可炒食；做汤粉；凉拌

1-2天，冷藏

由于市面上购买的面粉多有添加剂，孕妇和小孩、老人应该少吃。

平和质体质；

一般人群均可食用。