凉拌黄瓜木耳的做法（食疗养生）

凉拌黄瓜木耳的做法，在我们的生活中很多人都是喜欢吃一些凉拌菜肴，凉拌黄瓜木耳是我们生活中非常常见的菜肴了，制作是非常的简单，以下分享凉拌黄瓜木耳的做法。

凉拌黄瓜木耳的做法1

食材

黄瓜2根、小米椒3个、蒜头10克、干木耳一把、香菜15克

做法

1.干木耳用凉水泡一小时，完全泡发即可（发好的黑木耳可以用一点点面粉，清洗得更干净）

2.准备小米椒切末、蒜末、香菜段

3.泡发的木耳放入沸水中焯烫，煮沸1分钟即可

4.煮好的黑木耳浸在冷水中，可以更爽脆

5.将黄瓜洗干净后，并拍扁切块

6.把黄瓜和木耳放入容器里，加入蒜末香菜、小米椒、1勺辣椒粉。锅里加入2勺食用油，烧热以后泼在大蒜上，可以爆出蒜香味，加入半勺盐、1小勺白糖、2勺味极鲜、2勺陈醋、1小勺鸡精拌均即可

一道非常好吃的凉拌黄瓜黑木耳就完成啦，这样做非常入味，喜欢的赶紧试试吧

黄瓜和木耳是减肥的好搭档，配上一碗粥，很美味

小贴士

1.木耳拌银耳，木耳拌魔芋丝，木耳藕片，木耳拌苦瓜都是可以的'，而且都是减肥最佳菜

2.黄瓜拌木耳里面可以放入炸花生米，是非常下酒菜哦

3.调味料可以根据自己口味做相应加减

4.木耳最好是选择比较大有厚度的，这种泡出来的木耳非常有肉才会好吃

5.想要黄瓜爽脆好吃，先要事先将黄瓜腌制片刻，除了水后再搅拌。

6.不爱吃木耳的，可以不放哦，木耳一定要焯水后再拌。

7.凉拌黄瓜建议用老陈醋，老陈醋味道比白醋味道好，拌出来的黄瓜不仅爽脆，而且味道很足。

凉拌黄瓜木耳的做法2

凉拌黄瓜木耳

主料：黑木耳5朵、黄瓜半根

辅料：胡萝卜半根

调料：食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量

做法：

1、我们首先是可以将木耳用温水浸泡十几分钟，泡发之后就清洗干净了，然后撕成小朵。

2、同时将黄瓜、胡萝卜切成片，备用。

3、在过里面防水烧开，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出锅冷水备用。

4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段爆香，然后放凉。

5、最将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋，然后淋上炸好的油拌匀就可以了。

功效：黄瓜里面是含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。我们食用一些是可以很好的清热解毒，还可以提高我们身体的免疫功能，经常食用一些能够延年益寿和抗衰老。

而且黄瓜也是非常不错的减肥食物，黄瓜对改善大脑神经系统有很好的.作用，可以帮助安神，木耳是含有我们身体所需要的各种维生素和矿物质，能够很好的益气润肺以及活血养颜。我们想要和血止血、养血排毒就一定不要错过这款食物了。

凉拌黄瓜木耳的做法3

一、黄瓜减肥原理

1、黄瓜含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。

2、黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量。

3、黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜。

二、如何挑选黄瓜

良质黄瓜鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。

次质黄瓜瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。

劣质黄瓜色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。

三、如何保存黄瓜

将黄瓜洗净后，浸泡在盛有稀释食盐水的水槽里。这时，在水中便会产生许多细小的气泡，而有些气泡附着在黄瓜周围，这样可维持黄瓜的呼吸。与此同时，食盐水还能使黄瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黄瓜新鲜不腐烂。在18-25摄氏度的常温下，可保鲜20天左右。刚买的黄瓜不能放到冰箱中去，不然拿出来就变软了不好吃。已经切条的黄瓜可以放到冰箱短暂存放。

其实食物疗法都是一些客观的手段，在生活当中，只有科学有效地方法，才是针对减肥最好的妙招，千万不能拔苗助长，那样不仅自己的身体受到伤害，还不能够在自己的`身材上做到很大的改善，那样是得不偿失的，只有运用科学有益的方法，并且每天运动，加上膳食纤维的补充，才能成为真正身材美丽健康的人。