毛豆是夏季一种常见的豆类也是蔬菜，营养丰富且美味，毛豆一般用来做菜，但是想到它也是一种豆类就会想可不可以用毛豆来打豆浆呢？接下来我们一起来看一下可以用毛豆打豆浆吗？用毛豆打豆浆好吗？
可以用毛豆打豆浆吗
毛豆是可以打豆浆的，只是一般很少会用毛豆打豆浆，因为黄豆可以一年四季打豆浆食用，且丝毫不会影响风味，而毛豆的季节性比较强，应季食用才是最好的。而且从运输储存的角度来考虑，黄豆比毛豆更适合做豆浆。不过我们平时在家打豆浆喝还是可以用毛豆的啦。
用毛豆打豆浆好吗
毛豆打的豆浆同黄豆打的豆浆一样都具有较高的营养价值。毛豆中含有丰富的矿物质、植物性蛋白质、食物纤维以及维生素等等，具有改善食欲不振，疲乏无力的功效，同时还能够降低血压和胆固醇，改善记忆力和智力水平，防治骨质疏松。另外毛豆中铁非常容易吸收，儿童食用还能够预防缺铁性贫血。
毛豆豆浆的制作方法
（1）首先我们需要准备食材包括有毛豆、白糖以及水；（2）将毛豆剥壳留下毛豆米用水冲洗干净；（3）将洗净的毛豆米倒入豆浆机中加适量的水打成比较稀的糊状；（4）将打好的稀糊状的毛豆浆倒入锅中并加入适量清水稀释成豆浆的浓度，然后用大火烧开；（5）烧开后加入白糖转小火继续煮三分钟左右，然后关火将豆浆渣过滤掉就可以饮用了。
