豆腐怎么保存的时间久（食疗养生）

豆腐怎么保存的时间久，豆腐是我们每个人都吃过的一道美食，它不仅做法多样，而且还具有良好的药用价值，里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人的体质更好，下面看看豆腐怎么保存的时间久。

豆腐怎么保存的时间久1

第一种方法，花椒保存法

花椒是我们生活中常用的一种调味品，制作一些味道比较重的食物时，都会将花椒放进去，这样能够中和这些食物，增加香味。

那我们想要将花椒拿来保存豆腐，其实也很简单，我们可以将剩下来的豆腐切成小块。

切好之后，将它放在一个无水无油的容器里面，撒上一些食用盐，撒完之后我们再放入几颗花椒。

接下来，再倒入凉白开将豆腐全部淹没，这样可以延长它的保存时间。因为食用盐具有杀菌的作用，而花椒的气味又特别重，可以驱赶一些蚊虫。

大家要记得，在加水的.时候千万不能直接加生水，不然它里边可能会滋生细菌，反倒会加速豆腐的腐烂。

所以我们最好是用凉白开，这样不容易滋生细菌，倒完之后我们使用保鲜膜，将容器的口子封起来，防止一些其他脏东西掉落，弄好之后我们就可以放进冰箱里面储存了。

如果家里比较冷的话，也可以放在比较凉快的地方保存，这样放十天或者二十天都没问题。

不过大家要记得，三四天左右就要给它换一次水，不然豆腐很有可能会变质。

第二种方法：热蒸法

说到热蒸法，很多人都疑问，怎么样才算热蒸呢？其实我们的热蒸法跟蒸鸡蛋差不多。

我们只需要先准备好蒸锅，在蒸锅里边倒入适量的清水，我们再开火将里边的清水给煮开。

接着我们将所需保存的豆腐，放进蒸锅上蒸三分钟左右就可以了，这样可以将豆腐的表面细菌全部消灭，延长它的保存时间。

同样的，蒸好之后，我们需要将它取出来，放凉之后我们再将它用保鲜膜盖住，放在阴凉处或者是冰箱的冷藏室里边，这样也能够放得比较久。如果家里的豆腐比较多的话，就可以用这种方法进行保存了。

一般来说豆腐最多只能放两天，第二天它就已经变味或者是融化腐烂了，如果买太多吃不完的话，不妨用上面这两种方法。

用这种方法不仅能够保存豆腐，还能保存它的香味和口味，而且它的营养价值也不会流失，特别的方便。

如果家里人比较少的话，小编还是建议大家吃多少买多少，这样就不用保存那么久了。毕竟任何东西，吃新鲜的才会更美味一些。

豆腐怎么保存的时间久2

豆腐怎么做有营养

川西肉豆腐做法一

原料：猪肥瘦肉,香菇、冬笋、鸡蛋、香辣酱、糖、花椒、盐、香葱、姜、味精、青笋、黄花、木耳、苕粉丝、泡椒、蒜末、豆粉等。

1、肥瘦肉剁细,香菇、冬笋切小丁,鸡蛋摊皮,青笋切滚刀块,黄花、木耳洗净,泡椒、香葱切粒、花椒部分剁细,香辣酱加糖、蒜末调成味碟。

2、肥瘦肉加香菇、冬笋丁、鸡蛋、豆粉、水、花椒粉、盐调成肉馅,用蛋皮裹成长条上笼蒸熟,凉后切片。

3、用大碗把切好的青笋、黄花、木耳、粉丝装入碗内,把肉片码放在上面。

4、锅内加少许油烧热后,用花椒、姜、葱炝锅,烧水煮沸后装进碗里,上笼蒸热后撒上香葱花、泡辣椒粒,配上香辣味碟即成。

注意:制作肉卷时,鸡蛋、豆粉的比例要掌握好,不然会影响成形及口感。

川西肉豆腐做法二

1、咸猪肉小半块。

2、切成薄片备用。

3、豆腐切大块。

4、准备姜片、花椒。

5、平底锅放适量油,放豆腐块慢火煎,煎时撒少许盐于豆腐上入味。

6、煎至两面金黄即可。

豆腐怎么保存的.时间久3

豆腐怎么烧简单

首先，准备好材料，适量的豆腐，辅料酱油、辣椒酱、葱。然后将豆腐洗干净，切成块状，把它放在开水里烫一下，大概2分钟，再捞出来，沥干水分，放在一边备用。再将辅料剁碎，放油进锅里，八成热时，把调料放下去，有香味出来时，把豆腐放下去，加点水、酱油，翻炒均匀。大火煮开后转小火，大概3分钟，熟了后，加点香菜、葱，就可以盛出来吃了，很美味，很下饭。

也可以和青椒一起炒来吃，口感很好，营养也很丰富。做法不是很难，步骤很少，就算是新手，也很快就可以学会。首先，做之前，要准备好材料，适量的豆腐、生菜，辅料酱油、葱。然后把所有材料洗干净，把豆腐放入水里，加点盐，泡一下。做的时候，把它捞出来沥干水分。

放油进锅里炒，油要多一些，口感会更好。八成热时，把豆腐放下去，当一面变金黄色时，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来了。将调料剁碎，放进锅里，加点酱油，大火煮开后，把它盛出来。淋在豆腐上，就可以吃了，很美味，很下饭。

也可以和芹菜一起炒来吃，对身体很好，做法也很简单。做之前，要准备好材料，适量的豆腐、芹菜，辅料辣椒、酱油等。然后将所有材料洗干净，把豆腐切成片状，把辅料切小，调料剁碎。就可以放油进锅里炒了，先把调料放进去，有香味出来时，把豆腐放下去，当两面都变成金黄色时，加些盐、辣椒进去，味道会更好。

再把葱、香菜放进去，翻炒均匀，加点生抽，就可以盛出来吃了，很美味，很下饭。在炒的时候，加点肉沫进去，味道会更好，营养也更丰富。

豆腐可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起吃，比如海带，很美味，营养也很丰富。和鱼头一起煲汤喝，也很滋补，里面有很多钙、维生素，经常吃，可以让人身体更强壮，非常适合一些青少年或中年人吃。

做之前，要准备好材料，适量的鱼头，豆腐，枸杞，料酒等。然后将鱼头洗干净，放一点酒，盐去腌，这样可以很好地去掉它的腥味，口感也更好。然后把它切小，放在水里泡一下，大概10分钟，再捞出来。

放油进锅里煎，当它变得焦黄的时候，放些水进去，水要没过鱼头，加点枸杞，姜片。大火煮开后转小火，中火也可以，煮20分钟，当汤汁变奶白色的时候，把豆腐放进去，轻轻搅拌，用大火焖5分钟，放些葱，就可以盛出来吃了，非常美味。在做时，要注意，要多放些水，中途不要再放冷水进去了，会影响它的口感，营养也没那么丰富。

豆腐怎么做不会碎

想让它口感更好，还不碎，在做时，要准备一些姜，将它洗干净，切成片状。放在锅里擦一圈，再放油进锅里，沸腾后，把豆腐放进去煎，这样，就不会那么容易碎了。

还可以把豆腐放在水里泡一下，加点盐，泡十分钟，再捞出来做。各种烹饪方法都不会碎了，口感也很滑，炒、煮等都不会碎，也不会散开。在做时，特别是煎时，翻炒时，不要太大力，动作尽量轻一些。把豆腐放进去煎时，不要马上就翻动它，要熟一点再翻，或不翻，直接拿起锅，前后摇晃，这样做出来，也不会那么容易碎。