可适量吃。
孕妇能吃鸭肝吗1
孕妇在饮食方面适宜吃富含优质蛋白、维生素、矿物质等的食物，比如鱼虾、青菜、水果、坚果等，也可以吃鹅肝，鹅肝中含有丰富的'饱和脂肪酸，有利于人体消化和吸收，也含有丰富的维生素、铁等元素，有利于增强免疫力，预防缺铁性贫血等。
鹅肝可以煎着吃，也可以煮熟吃。不宜吃的过多，以免引起消化不良。肥胖症患者不宜吃多，鹅肝中含有的饱和脂肪酸易引起体重增长，可能会加重肥胖症。高脂血症患者不宜吃，鹅肝中含有的脂肪含量较高，吃了之后可能会增加患心脑血管疾病的风险。
孕妇需要做好护理工作，保持作息规律，保持良好的心态，避免情绪激动，避免进行剧烈的运动，比如跑步、跳绳等，可以适当的进行一些舒缓运动，比如散步、练孕妇瑜伽等，有利于增强自身体质。
孕妇能吃鸭肝吗2
鸭肝不能和什么食物一起吃？
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鸭肝属于比较常见的一种肉食，营养价值比较高，其中含有蛋白质、脂肪、维生素B2等成分，都属于人体当中较重要的营养物质，适当吃鸭肝可以为人体提供营养，对人体健康有一定的好处。
鸭肝也可以和其他食物搭配吃，比如大白菜、小油菜、花菜等，也可以跟苹果、香蕉、猕猴桃、哈密瓜等水果搭配着吃，能够起到解腻的效果，还可以保持膳食均衡，有利于人体健康。因此，鸭肝和其他食物搭配吃，通常不会给人体健康带来危害，不需要过于担心或害怕。
但是不宜过量吃鸭肝，由于其中的.胆固醇、蛋白质含量较多，有可能会增加胃肠道负担，从而引起消化不良，甚至可能会增加患心血管疾病的风险。
鸭肝没有特定的与之相克的食物，但是需要注意不要将钙片、镁片、多酶等营养药片一起食用，否则会导致药效减低，严重时还会引起结石病。而肝病患者或高血压患者要少吃或不吃鸭肝，避免病情加重。
鸭肝的食用禁忌
鸭肝没有什么特定的与之相克的食物，但是在食用鸭肝的过程中最好不要服用钙片、镁片，否则会导致人体内钙、镁含量过高，而钙、镁含量过高的人患肾结石或其它结石病的几率更高。
同时也不要将多酶的营养药片与鸭肝一起吃，因为鸭肝含有大量的酮元素，若是将胰酶、淀粉酶等营养片与鸭肝一起服用，其中的酮元素会与酶蛋白、氨基酸中的酸性基因反应生成难溶的沉淀物，营养片的药效就会被大大降低。
患有肝类疾病或高血压患者最好少吃或不吃鸭肝，肝病患者食用鸭肝不仅起不到缓解病情的作用，反而会导致病情加重，而高血压患者食用鸭肝也不能起到预防高血压的作用，甚至还有增加了血压增高的风险。
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养生功效
鸭肝性温，味甘、苦，归肝经，具有补肝明目、益气养血、养心安神等功效，用于红眼病、夜盲症、脚气等症的辅助治疗。
选购技巧
选择新鲜的鸭肝，主要是看颜色、闻气味。新鲜的鸭肝偏暗红色，没有斑点，闻起来没有臭味。另外，新鲜的`鸭肝用手捏起来有弹性。
鸭肝是鸭子的解毒器官，含有丰富的营养素。鸭肝中的硒可以增强人体的免疫功能，有抗氧化、延缓衰老的作用。鸭肝中的铁含量较为丰富，且容易被人体吸收，可以预防贫血，恢复精力。
适宜人群
鸭肝适合长期用电脑工作的人，如程序员、编辑等人食用，贫血者也可以多吃鸭肝。因为鸭肝中的胆固醇含量较高，所以高血压、高脂血症和冠心病患者要慎食。
饮食宜忌
鸭肝忌与樱桃同食，因为樱桃含有丰富的维生素C，鸭肝中含量丰富的矿物质可以把维生素C氧化，降低樱桃的食用价值。
加工与储藏
鸭肝是鸭子的解毒器官，如果血没放干净或没有清洗干净，苦味会比较重。因此，在烹调鸭肝的时候，建议多放些糖，可以让菜的味道更好。炒鸭肝的时候应该用大火炒5分钟以上，直至鸭肝完全变成灰色、看不到血丝为佳。
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鸭肝香粥
原料：鸭肝60克，长粒香米100克，烤板栗50克，香油、葱花、姜末、盐各适量
做法：1. 将鸭肝洗净，切成小丁，备用。
2. 将烤板栗去皮后切成小丁备用。
3. 长粒香米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨30分钟。
4. 将鸭肝丁和板栗丁下到砂锅中，煨15分钟。
5. 调入适量盐和香油，撒上葱花、姜末即可食用。
