笋子和木耳都是非常清爽解腻的蔬菜，青翠的笋子和黑亮的木耳搭配在色泽上也是相当不错，但是二者营养上有没有冲突？笋子可以和木耳一起炒吗？笋子能和木耳一起吃吗？下面就随小编一起来了解下这个问题。
笋子可以和木耳一起炒吗
笋子可以和木耳一起炒的，二者性味并不冲突，笋子具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
笋子能和木耳一起吃吗
笋子与黑木耳同炒的高营养，并不意味着人人都能享用，它也有它的宜忌人群
1、有凝血功能问题的人不能吃笋子炒黑木耳,特别要注意，已有高血压、高血脂、高血糖等三高困扰的人，食用笋子炒黑木耳的风险较高。以出血性中风患者为例，脑部出血处急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能让凝血速度变慢而增加风险。因此，一般也会建议，手术及拔牙前後，避免大量吃笋子炒黑木耳.2、有脾胃问题的人不能吃笋子炒黑木耳，脾胃虚寒体质的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹泻等。食用后有腹胀闷痛、腹泻情形，或急性肠胃炎病人。3、阴虚体质的人就不适合笋子炒黑木耳，这个在《皇帝内经》里就讲过，阴虚的人不适合吃黑木耳，因为黑木耳生长在阴冷潮湿的地方，本属阴，故不适合阴虚体质！女性在月经期间觉得身体较虚弱或腹部冷痛的人。年长者及婴幼儿等肠胃较虚弱的人。
笋子炒木耳的做法
用料
笋子1颗
木耳4-5片
红色辣椒1个
葱1根
盐适量
步骤
将木耳提前泡在水中，发好后切成带状。
将笋子去皮去叶，然后洗干净后切成细丝。
将红色辣椒洗净，去蒂、核，切成丝备用。
将葱剥皮，洗净，切成节备用。
向锅里面加入适量的油，等到8分热后，放入切好的葱。
然后放入红辣椒丝，翻炒，再加入木耳丝。
再放入切好的笋子丝，加入适量的盐，大火烧五分钟后即可出锅
小贴士
提前将木耳准备好，不要盖锅盖太久以免笋子变颜色。
