每年大家吃桃子的时候都会多多少少发现一些会出现裂开的桃子，这些桃子仍了感觉很可惜但是吃的时候却又有点担心对身体不好，以下我们就一起来看看究竟桃子裂开是什么原因，吃了有没有什么影响。
桃子裂开了还能吃吗
裂开了还能吃吗？
能吃的，这主要是因为天气的原因造成的，糖分高，水分低，造成的干裂！这代表你养护不好，节的桃子会少，但是会很甜！一般情况下是被雨淋裂的，雨水过多才会裂！桃对温度也很敏感。桃采后在低温条件下呼吸强度被强烈抑制，易受冷害。桃的冰点温度为-1.5摄氏度。发生冷害的桃果实细胞加厚，果实糠化，风味淡果肉硬化果肉或维管束褐变，桃核开裂，但不同品种冷害症状不同。
已经成熟的桃子也会裂开
桃子裂开也不完全是因为病，也有的时候是过于成熟导致的，这样的桃子是可以正常吃的，这种桃子通常核也会有裂开的现象。
桃子裂开里面可能有虫
吃水果的虫也有很多，而裂开的桃子成为了很好的家园，所以桃子如果裂开了建议还是要检查一下里面的是否有不干净的东西。
桃子裂开的原因：
1、如果是梗洼周边有小裂口 就是桃疮痂病造成的。百度——桃疮痂病，有详细介绍。
2、如果是雨季后果面裂果，是由于前期管理过程中，浇水少也就是说土壤含水量太低，突降大雨或浇水，容易使桃果细胞迅速分裂、膨胀，从而造成裂口，苹果、桃、枣都经常发生。
桃子都是裂核的，还有核边边还有胶状物
这可以说是一种生理病，叫桃裂果病。
1、时间：主要发生在桃生长期的果实第二次膨大期。
2、原因：在桃子生长过程中，由于水分供应不均匀或后期天气干旱，突然降雨或浇水，果树吸水后果实迅速膨大，果肉膨大快于果皮膨大速度而造成裂果。
桃子裂开是桃裂果病
桃开裂的现象人称“桃裂果病”，但是桃裂果病不是通常概念上由病原体引起的病。原因如下：桃果生长发育中后期，有的果皮生长放缓会比较快，而果肉却不管你那么多，该长它还得长，爱长多快它还长多快，这时果皮就有点撑不住了，如果这个时候天上再来点雨，果肉属高渗物质，很容易吸水，有的果子果皮就会被撑破开裂。
预防桃开裂从原理上讲是想法延长果皮的生长能力和时间，在桃果生长中后期喷施保护剂B9（北方0.08％－0.1％，南方0.05－0.08％）。其次是果子成熟要适时采摘，不要留得太熟。
造成桃核开裂的原因
1、品种特性造成裂核
桃子肉质松脆的品种比肉质致密的品种容易裂核；偏圆形品种比长圆形品种易裂核；早、中熟品种比晚、迟熟品种易裂核。
2、环境条件造成裂核
在桃子硬核期前后（即桃核生长发育期间）遇到雨水过多，容易裂核；土壤地下水位过高，排水不良也会造成裂核。
3、培育管理造成裂核
偏施氮肥，磷肥不足，造成桃树徒长，又不重视夏季修剪，容易造成裂核。裂核对品质的影响：桃子裂核后，在外观和肉质上一般不大受影响，但因裂核会造成单个重稍轻些，吃时桃核会分开。
预防措施
桃核开裂后没有给予补救，可采取一些预防措施，如品种上选择不易裂核的，培育管理上加强开沟排水，重视夏季修剪，施足磷肥、少施氮肥等。
