酸奶是很多人都喜欢喝的，酸奶供大家算的种类有很多种，口味也各不一样，常温酸奶和低温酸奶都是大家最常喝的，不知道大家喝了之后有什么感觉呢。
常温酸奶和低温酸奶哪个好低温酸奶在生牛乳状态的时候只经过了一到灭菌处理，乳酸菌还在里面，但是它的保存条件比较苛刻，需要低温存储，保质期比较短。常温酸奶，要进行巴氏灭菌热处理，这杀菌一下就将牛奶里面所有的细菌都杀死了，包括乳酸菌，在常温中的保存时间比较好。
常温酸奶和低温酸奶的区别
常温酸奶和低温断奶在营养上是没有什么大的区别的，相反常温酸奶的含糖量、热量要比低温的酸奶高。这两者从口感上来说，没有特别大的区别。
常温酸奶有营养价值吗
“常温酸奶不含有乳酸菌，但富含大量益生元，对人体非常有益。即使乳酸菌被高温工艺消灭，常温酸奶所含的蛋白质、钙、维生素等营养成分仍与低温酸奶相差无几。此外，对于常温酸奶所含糖分过高，被人体摄入后影响健康的说法，根本站不住脚。某些机构的检测具有明显偏向性，带有不公正性”。
常温酸奶适合什么人群
最值得注意的是，常温酸奶对于乳糖不耐受者、小孩、老人或肠胃功能较弱等人群是不错的选择。因此专家强调，“用常温酸奶与低温酸奶对比乳酸菌，进而得出常温酸奶没有营养的结论站不住脚”。
