吃凉粉上火吗?吃凉粉上火怎么办

凉粉夏季的经典食物，很多人担心夏天本来气温高，容易上火，吃凉粉的话会不会更容易上火呢？吃凉粉上火了之后应该怎么办呢？下面我们来详细介绍下吧！

很多人到了夏天就喜欢吃凉粉，可能一般的人会嫌做凉粉很麻烦，所以宁愿就在外面买来吃，但是很多人觉得外面卖的凉粉不知道吃了健不健康，而且大部分是甜味的，而很多人都喜欢吃咸味的凉粉，所以有一部分人会选择在家里自己做凉粉，其实做法并不难，只是有的人担心吃凉粉会上火，那吃凉粉会不会上火呢？

一般情况下来说吃凉粉是不会上火的，因为凉粉具有清热降暑的作用，所以凉粉不仅不会上火还有降火的功效，凉粉一般是淀粉制作而成，更多的人会选择用绿豆淀粉，因为绿豆本身就具有降火的作用，所以用绿豆淀粉做成吃的凉粉也具有清火的作用，凉粉自然就成为夏季受欢迎的清热食物。上火的人可以适量吃些凉粉。

凉粉的吃法有多种，有的喜欢吃甜的，就是除了加醋以外还会加糖，而大部分的人喜欢吃辣的，觉得辣的吃起来更加有食欲，但是辣椒是上火的，少量吃可能没事，如果放太多辣椒或者是吃太多的话就很可能会上火，所以在制作的过程中不要给太多辣椒，根据自身情况来添加调料。

凉粉夏天吃降火清热的效果很好，但是凉粉是凉性的，所以吃多了很多对人的身体会造成影响，甚至会损伤脾胃，特别是体寒或者是脾胃虚寒的人吃凉粉要注意只能少量吃，而且最好是不放辣椒，就算是天气再热也尽量少吃。凉粉冰镇后口感会更好，但是这样对人体的伤害就会更大，自己要注意。

1、绿豆

绿豆味甘性寒凉，不但可以解暑热，除烦热，还具有解毒的功效。绿豆可以熬汤，煮粥，甚至可以制作成绿豆糕来食用。值得注意的是绿豆不可以与中药同时服用。

2、兔肉

味甘性凉，有解热毒、凉血、通便作用。可以红烧或炖汤。

3、梨

味甘微酸性寒，有清热润肺、除烦止渴的功效，对热病后心烦口渴、尿黄便干尤为适宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。

4、桑葚

味甘酸性寒，有滋阴补血益肝肾的作用。对于阴虚内热引起的耳鸣、失眠、心悸有辅助治疗作用。生食或用50克水煎服。

5、荸荠

味甘性微寒，有清热解渴化痰作用，适用于热病的心烦口渴、咽喉肿痛、口舌生疮、大便干、尿黄者。可以生食也可炒菜，还可以捣汁冷服，对咽喉肿痛尤佳。

6、百合

味甘微苦性微寒，能清热又能润燥，对肺阴不足引起的干咳、少痰或低热、咽喉肿痛均有效。用鲜百合捣汁加水饮之，亦可煮食，也可用冰糖一起煮食。

7、芹菜

芹菜味甘苦，性微寒凉，不但具有清除肝火，通顺血脉的功效，而且它还对头晕，牙龈肿痛，面红目赤等症状有辅助的疗效。可以凉拌食用，也可以水煎饮。

8、黄花菜

味甘性凉平，有清热解毒功效。可用于牙龈肿痛、肝火、头痛头晕、鼻衄等。可以炒熟或煎汤食用。要注意鲜黄花菜食用不当可引起中毒。

9、藕

味甘性平寒，有清热生津、除暑热、凉血止血作用，另外，还有润肺止咳作用。用鲜藕生食或捣汁为宜。

苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!

食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒

做法

1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味;

2、新鲜玉米洗净切片;

3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水;

4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓;

5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。

丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。

丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。

食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油

做法

1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用;

2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片;

3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。