甜菜很有名的蔬菜,原产于欧洲西部和南部沿海,甜菜虽然好,但是怀孕期间是否可以吃甜菜呢?孕妇吃甜菜好吗?下面来一起介绍下吧!
孕妇可以吃甜菜.甜菜营养丰富,含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、烟酸以及钾、钠、磷、镁、铁、钙,锌、锰、铜等矿物质,能通过补充身体所需营养来调养身体.孕妇吃了不仅可以增强体质、补血,还能美容养颜,有助于胎儿的成长发育.此外,甜菜根含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖,可促进肠胃道的蠕动;而且甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价铁而促进铁的吸收.甜菜中的烟酸参与血红蛋白的合成,使血红蛋白增加,携氧能力增强.但是不宜吃过量,并且选购时直根扁球状、球状、锥状直到长锥状,皮肉一般为深红色至深紫红色,间有近乎白色者较好.
孕妇吃甜菜的好处1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素.
2.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善.能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用.含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病.
3.养肝:富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害.可以促进肝气循环,舒缓肝郁,可助于肝脏结构和功能的维护和修复.
4.解气消胀:具有一种抗胃溃疡病的因子功能.有下泻功能,可消除腹中过多水分,缓解腹胀.
5.补血益气:治疗贫血、美容养颜
甜菜大约在1500年前从阿拉伯国家传入中国.1906年糖用甜菜引进中国.甜菜很容易消化,有助于提高食欲,还能缓解头痛,甜菜还有预防感冒和贫血的作用.此外,甜菜通过渗出法提糖和用碳酸法澄清,可直接生产白糖,但不生产原糖.清炒的甜菜还是有点淡淡的甜味的.蛮爽口的一道菜.
1、准备好食材甜菜
2、洗干净,切成段
3、锅内放油
4、小炒一下,但是甜菜不能多炒,不像其他的菜一样
5、放入适当的水和盐,等待菜菜熟
6、完成,出锅
1、番茄去皮切块;西芹、胡萝卜、洋葱、甜菜切丝.
2、锅置火上加适量橄榄油烧热.
3、下入洋葱爆香,加入西芹、胡萝卜、甜菜继续翻炒.
4、炒软后加入水没过即可.
5、转至汤锅,调入蒜末、番茄块、香叶、丁香,小火慢炖1小时.
6、挤入半个柠檬的汁水.
7、加入盐、黑胡椒调味,不盖锅盖再烧10分钟,关火让其完全冷却.
8、水煮蛋切小块,乳瓜洗净切片,香葱切碎末.
9、甜菜汤盛入汤盘,加入瓜片、水煮蛋、淋上酸奶,点缀香葱即可.
