鸡屎藤这是一种到了3月份就可以开始品尝的野菜，当然它不仅仅有做菜吃的作用，还有很多的药用作用，你也可以试试。
鸡屎藤的功效与作用
1、清热解暑
因为鸡屎藤具有清热解暑的作用，民间有的地方会把它做成美食去卖，如，用鸡屎藤做成鸡屎粑仔，深受大众喜爱。在炎热的夏天，许多妇女用鸡屎藤为家里人做成鸡屎藤糖水，用于清热解暑，小孩喝上它，一个夏天不生病。
2、止疼的作用
鸡屎藤具有止痛的作用，手指割破，可以涂点鸡屎藤止疼。腿疼的人经常用鸡屎藤煮水洗自己的腿，一段时间后，可以达到一定的疗效，从而改善病情。
3、消食导滞
生活中，人们觉得自己消化不良，常会去药店买一些鸡屎藤熬得喝，喝上一两次，就会觉得身体变得舒服。消化变得很快，刚吃饭不久就想吃东西，感觉肚子饿得很快了。
4、解毒
农药中毒后，一些懂医学的人会喝鸡屎藤水，躺下一会儿后，病人会恢复正常。用不了一天就可以正常工作了。民间有人称鸡屎藤为神药，可以让人起死回生。
5、活血消肿
听说许多产妇手术后6到8个小时喝鸡屎藤，可以快速通气，可以把产后体内的淤血尽快活化，从而尽快吃上产后的食物。让孕妇尽早恢复元气，让孕妇变得有力气。
6、安神的作用
在盛产鸡屎藤的地方，人们会用鸡屎藤装在枕头里，有助于睡眠，睡眠不好的人经常睡鸡屎藤做的枕头，一段时间后，睡眠会有所改善，变得容易入眠。对于夜里容易做梦的人，睡鸡屎藤做的枕头，可以减少做梦的次数，提高睡眠质量。
鸡屎藤的食用方法
鸡屎藤糖水
1.倒入鸡屎藤粉与米粉混合物(我的是事先就混好的)，加温水和面。这里是六人份。
2.和成这个程度就可以了。
3.取一小部分搓成小条。
4.第一种方法(简单法)：揉成小球。
5.两掌心一合，压扁即可。
6.第二种方法。取一小段，揉成小圆柱形。
7.然后双手各用两指一捏，成瓜子状即可。
8.根据上述方法依次捏出许多来
9.熬制姜水。把姜切片或剁碎，放入清水里，大火煮开后小火煮至水变黄。
10.倒入椰汁和鸡屎藤粑仔，搅拌一下。
11.倒入红糖继续搅拌，水再次沸腾就好了。
12.喜欢的话，还可以顺便打入鸡蛋。
鸡屎藤粑仔
1、一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团，放在一边醒十多分钟
2.切一些姜丝
3.煮一锅清水，在里面下入姜丝
4.下面开始做粑仔，用勺子盛一小块面团
5.把面团放在手里用手掌搓一下，放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色
6.全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可
鸡屎藤的附方
①治气郁胸闷，胃痛：鸡屎藤根一至二两。水煎服。
②治食积腹泻：鸡屎藤一两。水煎服。
③治小儿疳积：鸡屎藤干根五钱，猪小肚一个。水炖服。(①方以下出《福建中草药》)
④治妇女虚弱咳嗽，白带腹胀：鸡屎藤根四两，红小芭煎头四两。炖鸡服。(《重庆草药》)
⑤治红痢：鸡屎藤根四两，路边姜二两。炖肉服。(《重庆草药》)
