吃绿豆稀饭有什么好处?绿豆稀饭的功效与作用

绿豆和稀饭都是夏天爱吃的，并且它们可以做成绿豆稀饭吃，营养又美味。那么吃绿豆稀饭有什么好处?绿豆稀饭的功效与作用有哪些?

1.清热解毒:绿豆稀饭能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌:绿豆稀饭中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.降低血脂:绿豆稀饭中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

增食饮:炎热的夏季食欲有些不振，适当的煮些绿豆稀饭吃还是挺不错的。有降火消暑的功效。

抗癌症:经常食用绿豆稀饭可以改善肠道菌群，减少致癌物的吸收和产生，进而防治某些癌症发生。

护肾脏:绿豆稀饭中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可减少蛋白分解和氮质血症发生，进而保护肾脏。

1、绿豆洗干净用冷水浸泡1个小时。

2、备好糯米、大米。

3、绿豆入锅煮。

4、煮上绿豆后将糯米、大米洗干净用冷水浸泡。

5、煮至绿豆饱满，糯米、大米入锅同煮。大火烧开改小火煮

6、边煮边搅动，以防粘锅。

7、煮至食材熟，饭粘稠，关火10分钟后即可盛出。