如何挑选黄皮果

如何挑选黄皮果，黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一，人们不但喜欢它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，黄皮果有既可以直接食用又可以药用的水果，可与荔枝并称，以下分享如何挑选黄皮果。

如何挑选黄皮果1

1、对于一些口味不同的人也有不同的挑选方法，比如有一些人就喜欢吃起来甜甜的黄屁股，而有一些人就会更喜欢吃起来酸一点的黄皮果，一些喜欢甜一点的黄皮果的人，在挑选黄皮果的时候，要挑选那些摸起来皮比较厚的，而且一般情况下甜一点的黄皮果要更大一些，甜一点的黄皮果看起来有鸡心的形状，所以大家在挑选甜黄皮果的时候不妨上去摸一摸。

2、酸的黄皮股用途也有非常多，比如很多人想要制作黄皮果果脯，就会选择一些偏酸的黄皮果，那么这个时候在挑选黄皮果的时候，就要挑选那些摸起来皮很薄的黄皮果。

3、有一些黄皮果是没有果核的，那么这样的一些黄皮果吃起来可能会更省心，因为大家就不需要去吐核了，无核的.黄皮果的果肉比较饱满，在挑选的时候，无核的黄皮果会有自动的分类。

4、大家还可以按照黄皮果的形状来挑选黄皮果，黄皮果分别为圆粒的黄皮果，还有椭圆形的黄皮果以及阔卵形的黄皮果，阔卵型黄皮果就是指那些鸡心型的黄皮果。

一般情况下，袁莉的黄皮果汁儿比较多而且也会比较甜，而相较于圆粒的黄皮果来说，椭圆形的黄皮果吃起来则略带酸味，扩暖型的黄皮果是最受大家喜爱的一个类型，这种类型的黄皮果吃起来酸甜适中，而且汁液也比较多。

如何挑选黄皮果2

怎么腌制黄皮果

1、把准备好的黄皮果去掉枝叶，再把坏的去掉，然后用清水清洗干净。

2、准备一个蒸锅，把洗好以后黄皮果放在锅中蒸制，等黄皮果蒸熟以后，取出把里面的果核全部挤出去，得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用。

3、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净，然后再控干水分，把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层，然后再放撒一层盐，然后再放一层黄皮果，再放一层盐，如此反复既可放好以后把瓶子密封起来。

4、把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到，这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果，食用起到也特别方便。腌制的黄皮果，密封以后要放在阴凉的地方，过一个月左右的时间才能腌好，中间最好不要打开，以免发生变质。

黄皮果的腌制方法

腌制山黄皮的材料

大家腌制黄皮果时除了需要新鲜的黄皮果以外，还需要准备适量的食用盐和白糖，另外还要准备两个干净的玻璃瓶子。

腌制黄皮果的具体方法

1、摘下来后，去枝留果，挑选好的，用清水洗干净；

2、放到锅里蒸熟；

3、蒸的过程中可以看到黄皮受热时，那果子的`核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来，好玩！

4、蒸熟了的黄皮果；

5、掠凉后，把核用手挤出来；

6、用玻璃瓶装起来，先腌咸的吧。一层细盐一层黄皮果这样叠着放就行了。（也可以把黄皮果放到玻璃瓶，撒上盐，放在太阳底下晒。时间可以久一点，直到黄皮果变色。注：千万不要碰到油） 现在食不了的，留作以后慢慢有用。

功效：清心明目，健胃消食，核仁行气止痛。主治：烦渴，消化不良，胃脘饱胀；核仁治疝气；根治疝气痛和气痛；叶煎水饮可防治流行性感冒。

家庭药膳食疗方：腌黄皮果每次15-30克，水煎去渣饮用，可加白糖调味。有化痰止咳，消积顺气作用。适用于食积胀满，咳嗽痰多，妊娠呕吐等症。

黄皮果的营养价值

黄皮果的营养价值极高，口感酸甜，用途广泛，一身都是宝。黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。

如何挑选黄皮果3

1、其实我们常见的咳嗽的症状也是有非常多种的，一些人会由于感冒而引起咳嗽的症状，而这种咳嗽的症状一般维持的时间不会很长，是等到感冒好了之后咳嗽的症状也就随之好了。

那么这种现象所引起的咳嗽在咳嗽期间吃一些黄皮果，不仅不会使咳嗽更加的严重，而且还可以帮助改善这种咳嗽的现象。这是因为黄皮果中含有非常丰富的维生素c，而维生素c可以帮助大家起到一个提高免疫力的.效果。

2、生活中还有一些人，他们的咳嗽症状主要表现为咳嗽的时间比较长，而且痰也比较多，那么这个时候吃一些黄皮果也不仅不会加重大家咳嗽的症状，而且还可以帮助治疗，因为黄皮果可以帮助大家达到一个顺气的效果。

吃过黄皮果之后黄皮果进入到我们的身体中，可以帮助我们起到松弛胸腹肌肉紧张的作用，这样一来，一些经常咳嗽的人的呼吸就会明显顺畅，从而也可以帮助改善咳嗽的现象。

3、黄皮果是一种温性的水果，黄皮果吃起来味道比较酸，所以生活中吃一些黄皮果也可以帮助我们达到一个消化的效果。