小八爪鱼怎么做好吃，说起八爪鱼，有很多人都不明所以，八爪鱼和其它鱼类一样，有些部位是不能吃的，但是小八爪鱼的制作方法是很简单的，以下分享小八爪鱼怎么做好吃。
小八爪鱼怎么做好吃1
炒八爪鱼
材料：
八爪鱼（400g）八角(1个)、姜(适量)、白酒(适量)、植物油(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、酱油(适量)、食盐(适量）
操作方法：
1、在准备好的八爪鱼上洒一些盐，然后洗戳。本发明能清除八爪鱼的粘液，清除污垢。擦干净后，再用水冲洗干净即可。
2、将洗好的八爪鱼放入沸水中煮沸。在2到3分钟后，捞出八爪鱼，控制其水分。
3、用热锅倒入适量油，放入葱段、蒜头和姜片爆香。等香水炒好后，倒入八爪鱼继续进行炒香。
4、在八爪鱼翻炒完毕后，加入盐，酒，糖，老抽继续翻炒。后加少量的水，盖上锅盖烧开。在锅内尚剩少量汤汁时，加入麻油翻炒，即可盛盘。
干锅八爪鱼
调料：八爪鱼，洋葱，大葱，干辣椒，花椒，豆瓣酱，老姜，大蒜，孜然粉或者十三香，料酒，白酒，盐，老抽酱油，醋，白糖，耗油，胡椒粉，鲜红椒
1、八爪鱼洗干净以后切成段儿，记得去一下表面的膜
2、锅里下凉水，姜片，料酒，先把八爪鱼稍微烫一下，去去腥味
3、锅里下较多的油，下花椒，干辣椒，豆瓣酱炒香，然后下姜蒜沫，鲜红椒圈，再炒香，然后下少许白酒
4、下八爪鱼进去先爆一下，然后下老抽酱油，盐，大葱，料酒爆炒一下
5、然后下醋，孜然粉，白糖，胡椒粉，耗油，洋葱翻炒，出锅之前少许味精，最后撒上几颗香菜
放上干锅一边儿吃一边儿加热麻辣鲜香，爽歪歪！
辣烧小章鱼
主料：小章鱼、韩国辣酱
配料：小麻油、食用油、白糖、白芝麻、葱姜蒜
第一步：将超市买回的小章鱼解冻，锅里烧开水，加适量的盐和白酒，放入小章鱼淖一次水，然后取出沥干。
第二步：将小章鱼切成小块，葱切碎姜切片，大蒜要多放点，用刀背拍开
第三步：锅中放油烧热，投入姜片煸香、然后加入章鱼块开大火煸炒2分钟。
第四步：倒入韩国辣酱、大量蒜瓣继续煸炒3分钟后，加少量白糖调味。
第五步：最后关火。加几滴小麻油、葱花、白芝麻煸炒均匀起锅。
孜然爆炒八爪鱼
材料：八爪鱼400克，洋葱1个。调味料：葱1小段，姜2片；料酒2勺，生抽2勺，盐1小勺，米醋1勺，白糖1勺，孜然粉3勺。
做法：
买来的八爪鱼洗净备用。购买时让卖家帮忙清理干净，内脏都要去掉。
水开后放入洗净的八爪鱼，焯烫变黄后捞起。
洗净后，将大块头改刀为小块头。
洋葱洗净切片，洋葱切段，姜切丝。
锅内热油，放入葱姜，小火烧香。
把八爪鱼和洋葱放入锅中，转火炒几下。
随后放入所有调味汁，翻炒均匀，即成。
秘诀：不要炒得太久，把调味料拌匀，让洋葱保持鲜嫩。
香辣八爪鱼
将八爪鱼的.牙、内脏、墨囊去除，将八爪鱼表面的黏液清洗干净。生姜切丝，葱切葱花，干辣椒掰段备用
锅中倒水，倒入料酒，水开后放入处理好的八爪鱼，焯三十秒至一分钟左右，焯好后捞出备用
起锅烧油，油热后放入生姜丝、葱花、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，放入焯好的八爪鱼，倒入生抽、料酒、食盐、白砂糖、蚝油、味精，大火翻炒，翻炒至八爪鱼熟透后关火盛出摆盘撒上葱花即可
酱烧八爪鱼
准备用料：八爪鱼500克 油适量 葱适量 姜适量 红椒适量 酱油适量
（1）将八爪鱼洗净，手提着尾部，先将头部浸入水中，慢慢定型后，再松手。
（2）焯至八爪鱼卷起定型变色后，即可捞出沥水
（3）锅中放适量油，放葱姜干红椒炒香。
（4）放入八爪鱼快速翻炒。
（5）加入禾然有机酱油约2勺。
（6）炒至八爪鱼均匀裹上酱色出锅。
小八爪鱼怎么做好吃2
八爪鱼爆头怎么清洗
1、首先准备好爆头、清水以及剪刀。
2、然后先将爆头放入水中清洗，用手清洗爆头表面的黏液。
3、记住要不停的揉搓清洗，直到清洗至爆头的表面黏液干净为止。
4、之后找到爆头的牙齿，将爆头的牙齿抠出丢掉。
5、随后将其头部表面清洗干净。
6、最后用清水冲洗干净即可。
八爪鱼用不用去除内脏
根据自身的喜好。
生活中很多人会说八爪鱼不能吃内脏，因为它的内脏很脏，食用之后不利于人体的健康，但其实八爪鱼的内脏是可以吃的，味道比较好，要知道内脏又被称之为墨鱼蛋，食用之后并不会对于人体产生毒害作用；其次八爪鱼的其内脏可以刺激食欲、促进尿液、起到开胃利尿的作用。
但由于八爪鱼长期生活在海水中，其中含有一定量的细菌和微生物的，食用前最好是将其清洗干净再食用比较好。
吃八爪鱼为什么要爆头
跟风以及满足个人的好奇心。
八爪鱼爆头其实就是吃八爪鱼头部的意思，八爪鱼爆头时八爪鱼的墨汁会溅到满嘴都有，咬起来的时候像皮筋一样拉的很长，在口感，味道上能刺激个人的感官，一般这种独特的吃法，是一种在网络上深受的欢迎的吃播方法，因为其增加了视频的`效果。
而且还能清楚的看到八爪鱼的头部构造，满足大部分人对这类吃法的好奇心，让很多人争相模仿，不过这种吃法比较血腥，现实生活中这种吃法比较少。
网红八爪鱼爆头做法
材料：八爪鱼、小葱，洋葱，盐，生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，啤酒。
做法：
1、首先需要准备新鲜的八爪鱼。
2、然后准备一盆清水，把八爪鱼放入盆中加一些盐，清洗干净，特别是八爪鱼吸盘部位要好好清洗。
3、洗好后八爪鱼用盐，生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，食盐一起腌制一会儿。
4、之后把把生姜拍一下切碎，大蒜切碎，小葱切碎备用。洋葱切大块备用。
5、再砂锅倒油，爆香葱姜蒜，洋葱。
6、随后把腌制好的八爪鱼倒入锅中，加入一罐啤酒，然后煮开后盖上盖子，转中小火煮15分钟。
7、15分钟之后收汁，撒上适量葱末即可出锅。
小八爪鱼怎么做好吃3
清洗八爪鱼技巧
去除八爪鱼外表的黑皮。
首先将八爪鱼放入倒有少量白醋的水中浸泡几分钟，然后拿一个盆放些清水，将八爪鱼再次放入其中。用刀在鱼背上划几刀后捏住八爪鱼的小脑袋往下拉，便能把八爪鱼背上的皮扯掉。最后，再把八爪鱼其他部位的皮剥下来。
将八爪鱼的脑袋扯下
揪下八爪鱼脑袋的同时会顺便带出身体里的内脏和墨囊，首先清理八爪鱼触角的小触手后，我们用剪刀仔细地从中间剪开八爪鱼的脑袋，然后摘掉八爪鱼的嘴。由于八爪鱼眼睛会喷墨，我们在水中操作摘取眼睛则可避免。
清理八爪鱼的身体内部。
八爪鱼背上有一根长长的腥味很重的`软骨将其抽出。然后用剪刀把八爪鱼的肚子从中间剪开，用流水冲洗一下就干净了。
所以喜欢吃八爪鱼的朋友，就可以根据以上的方法步骤去进行尝试，就可以轻松将八爪鱼清洗干净了。
