马上要过节了想要买点北极贝过节吃的，在购买的时候发现它有s级和ss级的区别，这两种有什么不一样吗？北极贝要怎么区分等级的？
北极贝s级和ss级的区别
北极贝不同于虾蟹，大个的不如个小的肉质鲜甜，越小越嫩，越嫩越贵。（而且朝鲜一般尺寸较大）北极贝大小的不同，从小到大分为SSS级，SS级，S级，M级，L级，XL级，XXL级等。
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北极贝等级如何区分
产地在加拿大等级的北极贝最好。 全球所公认的北极贝来自捕捞自加拿大离海岸200至300公里的北大西洋的纯净海域内，北极贝需要在50-60米深的冰冷水底、15厘米厚的沙砾保护下缓慢地生长12年才能成熟，因而拥有独特的细腻鲜甜口感。
北极贝要蒸几分钟
5-8分钟。北极贝是一种生长在冰冷深海的可食用的贝类,北极贝的生长非常缓慢,是耗时多年才生长出的美味。北极贝通常蒸五到八分钟左右就可以熟了,除了蒸,北极贝还可以炒、焖、炖、扒等。北极贝的色泽亮丽,具有红、桔、白三种颜色,其口感爽脆,肉质鲜美。
北极贝要焯水吗
买的北极贝切片回家不用焯水。北极贝可以当刺生占芥末吃。焯水容易老,也可以用油快炒。北极贝是一种极受欢迎的海鲜，肉质鲜嫩，通常我们常在日本餐桌上见到它。为了保持北极贝原本的肉质鲜味，日本厨师通常将它做成美味的刺身。
虽然是北极贝刺身，但其实北极贝进行过熟化处理，是熟食冰镇的刺身吃法，小朋友吃也是没问题的。
