可以做意大利蘑菇烩饭。
意大利饭怎么做好吃1
可以准备橄榄油，番茄汁，大蒜，培根，蘑菇，洋葱以及意大利米，锅烧热加油，把蒜蓉放进去爆出香味，然后再添加适量的洋葱，翻炒到半熟，培根放进去翻炒一会儿，再加入蘑菇翻炒，意大利米放进去翻炒几下，然后再添加适量的水煮开，改成小火煮到水分收干，番茄翻炒均匀以后就可以吃了。
意大利蘑菇烩饭怎么做
可以准备一些帕尔马干酪碎，黄油，香葱，黑胡椒，盐，干白葡萄酒，东北大米，葱，白蘑菇，大褐菇，橄榄油以及鸡肉汤，首先把白蘑菇以及大褐菇切成片状，洋葱切碎，准备浓鸡汤，把蘑菇翻炒一下，然后再加入鸡汤，把蘑菇煮熟以后连同汤汁一起倒出来备用。
另外准备一个锅，洋葱放进去翻炒均匀，然后再加入米饭继续翻炒一下，加入一些鸡汤继续翻炒，等到鸡汤干掉后继续再加，反复多次，一直到米饭熟透，把蘑菇浇在煮熟的米饭上，添加适量的黄油继续翻炒熟，最后撒上一些盐，葱花，干酪碎，黑胡椒继续拌均匀以后就可以吃了，味道好营养也非常全面。
制作意大利蘑菇烩饭还可以准备蒜末，黄油，藏红花，蔬菜精，牛肝菌菇，意大利米以及干酪，准备两个平底油锅，在两个平底油锅中加一些黄油加热融化，在比较小的平底锅里面添加一些蒜末，翻炒到金黄，然后再把牛肝菌菇放进去稍微翻炒一下，等到开始萎缩的时候香气就会出来。
这样就可以关火，另外大的平底锅里面加入一些意大利米，让米和油充分的'混合，让它变得油光发亮，再把蔬菜精倒进锅中，不要全部都倒，大概分5次，每一次倒250毫升左右，用中小火慢慢的烩米饭，
等到把汤汁全部吸干以后再倒入蔬菜精，重复步骤，等到第3次倒蔬菜精的时候，需要把藏红花也倒进去，这样会闻到清淡的香味，汤汁收干的前几分钟把干酪倒进去，拌均匀以后就可以吃了。
意大利饭怎么做好吃2
意大利饭的营养价值
意大利饭里面含有的营养物质还是非常全面的，吃一些能够起到滋补身体效果，可以补充身体所需要的b族维生素，起到健脾养胃，补中益气，和五脏，止泻止咳，消除脂肪，通血脉等作用。
适当的吃一些意大利饭能够达到美容皮肤作用，因为它里面含有很多维生素，能够抵抗皮肤衰老，预防口角炎出现，消肿利水解渴的作用也是相当不错的。
适当的吃一些意大利烩饭，还可以让身体免疫力有所提高，因为它里面含有蘑菇食材，所以木质素，半粗纤维，粗纤维的含量也是比较高的，能够让肠道里面的水分平衡，把糖分胆固醇给吸收排出体外，预防动脉硬化，便秘，糖尿病等问题出现。
意大利烩饭用什么米制作
意大利烩饭是用意大利米，这样制作出来的会更加正中，首先需要准备芝士，清炖鸡汤，黄油，橄榄油，意大利米，莞茜粉以及盐，先把意大利米清洗干净，然后锅加热，黄油放进去融化，再添加一些橄榄油，烧到黄油融化，把米放进去，小火慢慢的翻炒到米粒透明发亮，少量多次的加入一些鸡汤以及清水，每一次加的量只要能够盖过米就可以了，翻炒到水分收干。
再继续加入鸡汤翻炒，整个翻炒过程大概需要20分钟左右，让米饭变粘稠，可以自己尝试一下软硬程度，加入自己喜欢的配料，像洋葱，蘑菇等，加一些盐，胡椒粉调味，最后再撒上一些莞茜粉进行装饰就可以吃了。
意大利烩饭作为除了意面、匹萨的意大利三大代表性美食之一，最早起源于盛产稻米的意大利北部，是米兰地方的特色菜肴。但你可能不知道，传统的意大利烩饭其实早在公元1200至1300年间就在中国出现，并由马可波罗传至意大利发扬光大。
相传当时中国有一马家村村民，因为闹水灾水源被污染，家里只有做饭的材料没有干净的水，当他看到蔬菜及米饭时灵机一动，将肉末鸡蛋跟干的米饭一起炒，最后再加上蔬菜炒，于是做出了一道“马家饭”。由于蔬菜在炒的过程中会产生水分，可将干米饭变回湿润并能增加口感，而丰富多彩的配料也大大增进了当时受灾人民的食欲。
马可波罗也非常喜欢这道“马家饭”，只可惜他回到欧洲后，由于蔬菜的生长环境及品种不同，他再也没法做出一样的味道，只能模仿这种做法并进行了改良，随后在意大利渐渐流行起来，最终形成了风靡世界的'意大利烩饭。
制作意大利烩饭，选对米很重要，意大利产的阿波罗大米是不二之选。阿波罗米也叫Arborio rice 最早在意大利肥沃的波河流域Arborio小镇被开发和种植，并以这个小镇的名字来命名。
阿波罗米的米身有白点，米质较硬，淀粉含量高，是国外最著名的米的品种之一。它的颗粒饱满，耐嚼且富含香味，煮出来有奶油般粘稠绵密的质感，在烹饪时能够吸收相当于自身重量五倍的水分，蒸煮时米粒的表面已被热气蒸熟，但内芯仍会带点硬，正是这种 “夹生”的口感形成了意大利烩饭的独特风味。
意大利饭怎么做好吃3
意大利海鲜烩饭的做法
材料：
欧萨意大利阿波罗大米 400克
鸡汤 1升
鲜虾 300克
蛤蜊 200克
青口贝 4只
藏红花 适量
洋葱 1只
白葡萄酒 300毫升
意文橄榄油 适量
盐 适量
胡椒 适量
欧芹 适量
做法：
1、提前将藏红花浸泡在热水里30分钟，蛤蜊青口贝清洗干净，鲜虾去壳去虾线备用。
2、将准备好的鸡汤和白葡萄酒放入一个锅子煮开，加入鲜虾煮两分钟捞出，再加入蛤蜊和贝类，盖上锅盖煮5分钟捞出，煮过的`海鲜鸡汤留在炉上，准备煮烩饭用。
3、取一锅加入橄榄油和洋葱末，中火炒5分钟，倒入阿波罗米，再翻炒2分钟。
4、看到米的周围变透明，倒入藏红花水，小火搅拌翻炒大米，再加入一勺海鲜鸡汤，继续搅拌翻炒，等到米粒将汁液吸收，再加入另一勺汤汁。
5、不停重复上述步骤大约20分钟，再倒入剩下的海鲜焖煮10分钟，等到汤汁变成粘稠状态，米的内芯还有一点点硬，就是意大利烩饭最完美的状态了。
6、根据口味加入适量盐和胡椒调味，盛出后再撒上适量欧芹即可享用。
