银耳莲子汤什么时候喝最好?银耳莲子汤怎么做好吃

银耳和莲子都是夏天喜欢吃的东西,特别是两者炖一起,味道好,营养价值也高,今天就来为大家介绍一下银耳莲子汤的具体内容,喜欢的可以关注下!

银耳莲子汤什么时候喝最好?银耳莲子汤怎么做好吃

银耳莲子汤什么时候喝

每种食物都有自己的特性,所以我们应该了解清楚食性,结合自身的实际情况后再食用哦。当做了一碗香气喷喷的银耳莲子汤时你一定会想:为了让这样一款绝佳补品发挥最大的功效,一定得选对时间喝才行。那么银耳莲子汤什么时候喝最好呢?

就一年四季来说,莲子则具有清心下火、养心安神、润肺止咳的功效,所以在容易上火的夏季,可放入冰箱冰镇一会再喝,口感与功效绝佳。

就一天来说的话,大多数白天忙于工作的女性选择在睡前喝。银耳莲子汤性凉,早上喝太凉的话胃受不了。闲暇的晚上,睡觉前来一碗银耳糖水,养颜美容还助消化降火。待稍消化点再睡,既对胃有好处,又避免发胖。因为在银耳中含有丰富的膳食纤维,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,所以在忙碌了一天之后,用这款靓汤消化掉白天吃的食物,有利于早上起床后排便排毒,也有利于保持纤细苗条的好身材。

但是脾胃虚寒的人最好少喝银耳莲子汤哦,特别是加了冰糖后对有些寒性体质的人的胃不好。

银耳莲子汤怎么做好吃

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

营养价值

银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉,故人人都能享用,而且不分四时。

银耳滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品,常作为年老体弱,久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药,用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病,也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调,以及动脉硬化、高血压等症。

银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类,营养价值很高。