秋葵一种很有营养的植物，同时食用对人体有益！很多人问小编秋葵是否可以泡水呢？泡水的效果有哪些呢？下面我们来为大家介绍下吧！
秋葵属于锦葵科秋葵属，一年生的草本植物，原产于非洲以及亚热带地区，近几年风靡全球。秋葵别称黄秋葵，其鲜嫩的果实中含有一种黏性分泌物，阿拉伯糖，鼠李糖，黏蛋白，半乳糖等，经常吃秋葵可以预防胃部疾病，保护肝脏。秋葵除了作为蔬菜食用之外，还可以将秋葵当做茶叶泡水喝。那么你知道秋葵泡水喝，对人体有什么功效吗？
健胃护肝
马上就是秋葵上市的季节，这是一种有特殊功能的蔬菜，适合老年人，胃病患者，糖尿病患者食用。在秋老虎的季节里用秋葵泡水喝或者食用秋葵，可以减少秋燥，湿热对五脏的损害，治疗燥热伤津，咽喉肿痛。秋葵中含有大量的蛋白质，微量元素，水解果胶，多糖类化合物，这些营养物质可以健胃护肝，同时还可以增强免疫力，预防贫血和胃部疾病。
清火解毒
平时压力较大，饮食不规律，又比较喜欢吃辣的朋友，身体很容易上火，尤其是在夏天湿热的季节，这样的饮食习惯会助长湿毒。用新鲜秋葵泡水喝是一个不错的选择，秋葵性偏寒，有非常好的泻火作用。在盛夏，人也容易疲惫，秋葵泡水喝还可以解乏提神。
服用建议
在这里提醒一下大家，秋葵不要晒干了再泡水，那是不正确的，一定要用新鲜的秋葵。适量定期食用秋葵，才会有明显的保健作用，而不是为了追求效果，一次性吃很多秋葵，这样会影响脾的运化功能。
秋葵的食用禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
咸肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜
做法：1 、秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；
2 、先爆下咸肉片，盛起；
3 、另起锅加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；
4 、再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
二、蒜味秋葵
材料：秋葵120克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油2大匙
做法：1 、秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用；
2 、蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱；
3 、将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵的烹饪小窍门秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
秋葵内部大量的粘液有许多人是无法接受的。在烹饪之前可以用生粉揉搓，然后用冷水冲干净，便可以把粘液带走。
