烤秋刀鱼是一道很美味的菜肴，除了去餐馆吃之外，我们自己在家也是可以用微波炉来烤的，而且操作起来特别的简单，一起来学学怎么用微波炉烤秋刀鱼吧。
秋刀鱼可以用微波炉烤吗秋刀鱼可以用微波炉烤。
秋刀鱼的味道独特，并不是每个人都喜欢吃秋刀鱼。对于喜欢吃秋刀鱼的人来说，烤秋刀鱼确是非常美味的一道菜品。而且，秋刀鱼相对其他海鱼要便宜一些，自己在家里做的话，也可以做得很好吃。
做法一：
食材准备：秋刀鱼、五香粉、盐、味精、料酒、酱油、柠檬汁、胡椒粉
制作步骤：
1、将秋刀鱼洗净，对半切开备用;
2、将五香粉、盐、味精、料酒以及酱油放入鱼中，浸泡15-20分钟;
3、用锡纸将鱼包裹起来，放微波炉中高火3-5分钟，取出装盘，滴入柠檬汁，撒上胡椒粉即可。
做法二：
食材准备：秋刀鱼、盐、料酒、柠檬
制作步骤：
1、将秋刀鱼开腹去内脏，洗净;
2、将盐抹在秋刀鱼的外部和内部，再用料酒腌制，静置10分钟左右;
3、沥干秋刀鱼的水分;
4、将秋刀鱼放入微波炉器皿，高火3分钟，翻面高火3分钟，装盘即可。
要挑肉质紧、眼睛有光泽，鳞片全的秋刀鱼。因为这样的鱼比较新鲜。
①凡眼球凸起，黑白分明，洁净无污物;体表清洁无污物，色泽鲜亮，肛门紧缩;鱼体冻得坚实，硬物敲击能发出清晰响声;切开鱼体无进刺现象，内脏完整不破裂，这种鱼为冷冻鱼的上品。
②凡鱼眼下陷周围起白蒙;体表有污物，皮色灰暗无光泽，肛门突起;鱼体温度高而松软;用刀切开鱼身，有离刺现象，脊骨处有红线，胆囊不完整，有破裂，这种鱼即为冷冻鱼的次级品。
1、抑制高血压、促进脑部发育。秋刀鱼中含有廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。同时，DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
2、预防夜盲症。秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，因此我们说多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。
3、防衰老。秋刀鱼能抗衰老，这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹。另外，秋刀鱼中蛋白质的含量也非常丰富。蛋白质可是构成人体细胞的主要物质之一呢!
4、滋补。秋刀鱼因为其丰富的营养含量，所以有不错的滋补效果，日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”。就这么简单一句话，足以证明秋刀鱼的滋补功效。
