必需脂肪酸是构成人体所有细胞膜的重要组成部分。
必需脂肪酸的作用1
前列腺素合成的前体、参与胆固醇的代谢这3个功能。必需脂肪酸是一种身体所必需的脂肪酸，这种脂肪酸本身不能合成，或合成的速度过慢，不能满足身体的需求。所以必需脂肪酸对于人体还是非常重要。
1、构成磷脂的组成成分：必需脂肪酸是人体的一种油脂，每天需要摄取2.2g~4.4g，具有保持视力正常的.功能。
2、前列腺素合成的前体：合成花生四烯酸的主要原料为必需脂肪酸，而花生四烯酸则是人体合成前列腺素的前体。
3、胆固醇的代谢：当胆固醇和必要的脂肪酸结合在一起，就可以进行正常的新陈代谢。人体缺少了必要的脂肪酸，就会把胆固醇与某些不饱和脂肪酸结合在一起，使它们堆积在血管壁上，最后发展成为动脉粥样硬化。
必需脂肪酸的作用2
什么是不饱和脂肪酸
1、植物类:主要有花菜、韭菜、红萝卜、紫菜、海带、洋葱、西红柿、黄瓜等;
2、苹果、石榴、山楂、苹果、橘子等水果类:主要有果品;
3、大豆类:主要有黄豆、黑豆、红豆、赤小豆、绿豆等;
4、动物性:主要有海参、甲鱼、黄花鱼等;
5、乳制品:主要有酸奶、羊奶、牛奶等;
6、核桃、榛子、核桃、碧根果等都是坚果类食物。
什么是饱和脂肪
不饱和脂肪酸具有非常重要的生理功能,能保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能,同时不饱和脂肪酸,还具有使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。
不饱和脂肪酸的食物
富含不饱和脂肪酸的食物，主要包括鱼类和植物油等。
1、鱼类：各种高脂鱼类都属于富含不饱和脂肪酸的食物，比如三文鱼、鲑鱼、金枪鱼等。
2、植物油：包括豆油、茶油、花生油、菜籽油、玉米油、橄榄油等。
3、其他：玉米、大豆、红花、芝麻、核桃、榛子等，也富含不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸属于脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其功效包括以下方面：
1、保证细胞膜的流动性和正常形态；
2、可降低血液中胆固醇的含量；
3、可提高脑细胞的活力，从而增强记忆力和思维能力等。
什么是多不饱和脂肪酸
一般指某种食物和物质里不包含有脂肪酸。
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。一般食物所含的大多是长链脂肪酸。
脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类，即：饱和脂肪酸，碳氢上没有不饱和键；单不饱和脂肪酸，其碳氢链有一个不饱和键；多不饱和脂肪酸，其碳氢链有二个或二个以上不饱和键。
什么食物含不饱和脂肪酸最多
含不饱和脂肪酸较多的有鱼类， 菌类和动植物油等。 像橄榄、谷类、花生、豆类、山茶籽、葵花籽、亚麻籽、核桃、紫苏和一些深海鱼中的鱼油含量都很高，不饱和脂肪酸对人体有益，可以软化血管，
什么是脂肪酸
性质:脂肪酸钠盐的总称。由氢氧化钠与天然油脂反应，采用煮皂法或连续皂化法制得。也可以用脂肪酸直接与氢氧化钠反应来制取。其具体的'物理性质随烷基链长的改变而变化。主要作为肥皂使用，即所谓的硬皂，大部分用作家用洗涤剂。
二、棕榈油酸钠是皂基的一种，它是以棕榈仁油作为主要的基础，通过进一步皂化而形成的，这种皂基叫做棕榈油酸钠。
什么是不饱和脂肪酸,哪些食物富含不饱和脂肪酸?
从植物中提取的油，除椰子油外都为富含不饱和脂肪酸的油。按不饱和脂肪酸从多到少排队的顺序为：葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、棉籽油、花生油、米糠油、菜子油。
必需脂肪酸的作用3
必需脂肪酸
必需脂肪酸指人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要，必须通过食物供给的脂肪酸。必需脂肪酸不仅能够吸引水分滋润皮肤细胞，还能防止水分流失。必需脂肪酸人体每天需要2.2-4.4克，主要来源是食物，平时吃一些含有必需脂肪酸的食物就可以补充了。
必需脂肪酸的数量会影响我们成长的迟缓、生殖的障碍、使我们的肌肤受到损害以及让我们的肾脏、肝脏、神经和视觉方面的多种疾病。必需脂肪酸虽然很多人不熟悉，但是不代表它不存在，缺乏的话会导致身体出现一些问题，发育以及身体肾脏健康都和必需脂肪酸离开不了的。
功能
1、是磷脂的重要组成部分。
2.是合成前列腺素(PG)、血栓素(TXA)及白三烯(LT)等类二十烷酸的前体物质。
3.与胆固醇的代谢有关。
4.参与动物精子的形成。
5.必需脂肪酸对于皮肤的保护也起到很大的作用，可以避免肌肤远离射线的损伤，还能保护视网膜，对于眼睛的`好处也是很多的，眼睛视力不好的人群吃一些脂肪酸的食物可以提高视力，保护眼睛。
上述就是关于脂肪酸的知识，作为脂肪酸的一种，必需脂肪酸对于身体健康也是很重要的。如果身体发育不正常，或者是视力一直下降的话，是很有必要补充必需脂肪酸的。平时多吃一些含有脂肪酸的食物对于健康来说是非常的必要的。
