现在大家都会准备一些年货，因为过年期间是需要很多东西置办的，所以年货是必不可少的。而腊肉就是年货当中十分重要的角色，因为腊肉是过年的一大特色，很多人都是喜欢吃腊货的。近日有一女子在家中熏腊肉而导致晕倒的事件，具体过程如何，一起来了解一下。
女子家中熏腊肉将自己熏倒了
近日，南宁市江南区星光大道旁一出租房内，一名女子在房内使用木炭闭门熏制腊肉，导致一氧化碳中毒倒在沙发上。其朋友发现异常后紧急拨打119求助，消防救援人员破门将女子救出。遇险女子王女士独自租住在星光大道金凯路附近，其朋友官女士告诉记者，当日她与王女士约好要外出，但是当日下午，她多次拨打对方电话无人接听，发信息也不回。她有些担心，傍晚到王女士的出租房查看，敲门无人应答。随后，她找来梯子，通过房门上的窗户往里面看，发现王女士瘫倒在沙发上。听到朋友的呼喊，王女士缓慢把手抬起。“有意识，但有气无力，也无法动弹。”官女士说，因房门从里面反锁，她赶紧拨打119求助。据消防救援人员介绍，根据现场情况，他们利用撬棍、电动扩张器将门破开。进屋后，消防救援人员看到屋内窗户紧闭，烟雾缭绕，客厅放了一个炉子，上面正在熏制腊肉。初步判断王女士因在密闭房熏制腊肉，导致一氧化碳中毒。
熏腊肉要怎么熏
熏肉可以用木头熏，但用谷壳熏的腊肉比锯木粉熏出的腊肉要香。在熏肉时要将铁桶顶部用木板遮住，这样熏制的效果会更佳。城区熏腊肉，还是有些不方便。不少熏腊肉的居民反映，“造烟”的原料难找。“谷壳、锯木粉哪里有买咯。”不少居民称，有时从乡下亲戚家带点来，有时干脆买了肉送回乡下腌制。也可以用松柏、香蒿等烟火慢慢熏干，将松树枝、香蒿等香味一同熏入肉中，制作而成的熏腊肉，风味甘香可口，肥而不腻。
熏腊肉用明火还是烟熏
熏肉最好要用烟熏。熏制腊肉时一定要注意安全，不可以使用明火，以免引发火灾。烟熏制的腊肉保存时间更长，冬季的熏肉可以不用存放在冰箱，直接放在阴凉干燥的地方。用烟熏制的肉更香，瘦肉棕红有光泽，肥肉油而不腻。
腊肉哪些热不适合吃
1、孕妇不能吃腊肉
孕妇是一个特殊的群体，她们平时不能吃腊肉，因为腊肉中会有大量的防腐剂，这种物质对胎儿发育不利，而且腊肉中还有大量的盐分，如果孕妇食用会加重肾脏负担，也会引发水肿，对孕妇身体健康不利。
2、小孩不能吃腊肉
腊肉是一种腌制食品，味道很咸，而且含有大量的钠，小孩食用以后这些钠就会进入身体内部，会加重肾脏负担，而小孩肾脏没有发育完全，这些钠会形成一定的伤害，会让小孩出现肾功能不全的症状，能严重影响孩子的生长发育。
3、高血压心脏病患者不能吃腊肉
高血压和心脏病患者都不能吃腊肉，因为腊肉听钠进入人体以后会让人们的血压快速升高，而且会增加血液中胆固醇的数量，会让人类的心血管疾病高发，另外腊肉中还有大量的脂仿和胆固醇，它们进入人体以后会造成血管堵塞，让人们的心脏供血不足，容易 引发多种心脏病。
