女子疑吃自嗨锅后食物中毒死亡自嗨锅是什么（医疗常识）

一名女子疑似因吃了自嗨锅后食物中毒死亡，引发了公众对自嗨锅的关注。自嗨锅是一种流行于年轻人之间的火锅,建议消费者谨慎选择食用，并注意食材的来源和制作过程。

女子疑吃自嗨锅后食物中毒死亡

据媒体报道，卢先生的妻子陈某网购了4盒“自嗨锅蒜香花蛤粉”，与女儿、母亲3人一起食用后，都出现了呕吐、发烧、腹泻等症状。其中，陈某经抢救无效死亡。

　　司法鉴定中心和公安局作出的鉴定书均称，不排除因食用“自嗨锅蒜香花蛤粉”，导致急性中毒死亡的可能。协商无果后，卢先生向商家提出赔偿死者和伤者各类损失176余万元，而近期，在某电商平台自嗨锅推出176万致富款花蛤粉被指侮辱死者。

自嗨锅是什么

自嗨锅是一个自热火锅。自嗨锅不仅外面的盒子很大,而且里面的食材也很丰富,有肉包、蔬菜包、粉丝酱料等,还有一个自热包。自嗨锅采用食品级铝箔材质,其餐盒加热受热更均匀,餐盒环保耐高温,加热时不会释放有害物质。自嗨锅,是一种方便即食的火锅。火锅中,含有大量日常可食用的食材,经过火锅自带的加热包加热后,即可食用。

自嗨锅有营养吗

自嗨锅是有营养的。自嗨锅是采用了冻干技术，而冻干技术起初用于宇航员的航天食物，保证宇航员在特殊环境下的营养健康。这种技术的原理是利用超低温进行脱水，先将食物在-38℃以下的温度进行极速冷冻，把其中的水分变成固态冰。然后将食物放置在103帕的真空环境中，通过-60℃的冷阱，将其中的固态冰不经过液化，直接升华为气体，使物料脱水干燥，达到长期保鲜的目的。营养物质怕高温，而油炸或者烘焙的温度往往超过200℃，很容易导致食物的营养素流失。而冻干技术不使用高热，全程都是在低温低压环境下进行，使得食品中对热敏感以及易挥发的营养成分能够得以保存。由于脱水率可以达到95%以上，极度干燥，在无需防腐剂的情况下，仍可保质近一年时间。