养牛的养殖技术，近年来，市场对于牛肉的需求越来越高，因此养牛的农户也越来越多。而且牛的养殖在我国基本上集合在农民进行养殖，以下分享养牛的养殖技术。
养牛的养殖技术1
1、品种选择
选择牛时，应选择生产性能高的牛，在实际当中，应根据市场情况进行选择，如选择肉用品种牛，应尽可能选择纯种肉用品种，如夏洛来、兰白花、西门塔尔、皮蒙特、海福特、安格斯、南德文牛等，以及肉用杂交后代。如选择奶用品种牛，应尽可能选择中国荷斯坦牛、西门塔尔牛以及乳品种的杂交后代。总之，在选择品种时应根据养牛规模大小，以及当地品种进行适当合理的选择。
2、规模确定
养牛规模不能过大，也不能太小，应根据农村家庭的综合条件，包括现有耕地，草地饲草饲料，家庭现有劳动力多少以及家庭经济状况等条件来决定。一般每个劳动力饲养10～30头为最佳，但在家庭综合条件转好时尽可能多养牛，可获得更好的经济效益。
3、牛群结构合理
牛群结构合理是养牛生产获得最大经济效益的保证，这对从事养牛生产的农户极为重要。首先，应确定当年的养牛头数（牛群规模），使每年的出栏头数等于或小于成牛群的.50%左右为佳，再根据成年母牛以每年15%的比例淘汰，就应有相应的后备母牛，所以用后备母牛来补充淘汰母牛，而且，并不是所有的母牛都能成为后备母牛。
所以后备母牛应占20%左右。这样，各年龄段的母牛应该占整个牛群的70%左右，15%的成年母牛减去15%、的淘汰牛，加上15%的后备牛，再加上20%的母牛计算得来。
各年龄段的公牛应该占整个牛群的30%，如将全群牛数控制在一定数量上，当年牛犊占整个牛群的40%左右，包括20%的母牛犊及公牛犊，所以，当年出栏牛也就应小于当年犊牛成活数，即出栏牛应小于整个牛群的40%，牛群结构比例适宜，有利于提高养牛生产的经济效益。
4、加强选育及杂交
改良力度在诸多养牛户中，由于不重视引入外来血缘无选择的繁殖，造成后代牛群的品质逐年下降。对此应采取以下几方面的措施。
一是引入本牛群以外的同种优良公牛进入牛群，可使牛群的品质得到提高。二是在本群中选择无直系血缘关系的优良公牛和母牛进行繁殖，也可使牛群的品质得到保持。三是引入与本群不同品质的优良公牛进入本群，通过杂交使牛群的品质得到改良。四是有条件的养牛户应建立牛群系谱档案，防止近亲繁殖，有利于牛群优良性状的基因得到提高，不断提高生产性能，增加经济效益。
5、合理降低饲料费用
在农村，有很多养牛户不注意饲料的营养是否全面，家中有什么就喂什么，饲料单一，且精饲料喂量少，粗饲料喂量多造成牛营养不足，生长发育缓慢，饲料报酬低，奶牛产奶量下降，肉牛的增重速度缓慢，使经济效益受损，为此提倡科学配制饲料，饲喂全价日粮。
养牛的养殖技术2
1、品种选择
肉牛育肥应选择生长速度快、适应性强、出肉率高以及肉质好的杂交肉牛，例如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛以及皮埃蒙特牛等。当然也可选择膘情适中、健康无病的本地牛进行短期育肥或放牧育肥，同样可取得不错的效果。
2、放牧管理
肉牛育肥前期若有放牧条件可进行放牧2~3个月，不仅可节省一部分饲料成本，还可增强肉牛体质与骨架生长，当然中后期则需要尽可能采取圈养。太冷太热均不适合肉牛放牧，一般春秋季节放牧最为适宜。
3、饲养管理
肉牛育肥期间可以青贮秸秆、酒糟等为主，这类饲料营养价值要高于一般干枯秸秆、稻草等，另外适口性较高可增强肉牛食欲。同时需要根据肉牛生长的'具体情况下补喂一些精饲料，其喂量一般占肉牛体重的0.8%~1.3%之间。精料参考配比方案，玉米62%、豆粕22%、麦麸8%、预混料4%，食盐0.8%、碳酸氢钙1.2%、碳酸氢钠2%。
4、卫生管理
在牛舍卫生这方面有些养殖户认识并不全面，牛的清洁以及牛舍清洁都属于卫生管理。正确的清理方法应该是定期的清理圈内牛粪，然后把地面冲洗干净，2天到3天清理一回即可，打扫的时候牛栏也要打扫干净，在对牛舍冲洗时要先把牛群身上冲洗一遍。
5、坚持自繁自育
很多人感觉自繁自育周期太长，不愿意走这种模式。可外地购买牛犊育肥风险比较大，遇到口蹄疫、牛肺疫或者应激处理不当等问题，严重者可能全军覆没。对于新手来说，周期长但可以赚钱，周期短但难赚钱，选择前者似乎更为稳妥。
6、增重剂
可在饲料中添加瘤胃素(莫能菌素)作为增重剂，以改善肉牛对营养物质的消化吸收效果。此外，还应定期进行健胃，以保持肉牛良好的食欲。
7、疾病防治
制定防疫程序与驱虫计划，并严格执行，以降低肉牛发病率。当出现疾病时应及时隔离，并进行对症治疗，当自己没有把握时应请教当地兽医诊治。
养牛的养殖技术3
1、肉牛育肥期饲养
我们要提高养牛的收益，就应该重视对肉牛的育肥，让牛快速育肥增重，提早出栏，才能保证我们以最少的投入，获得最大的收益，牛育肥的时候，我们要使用：5%肉牛预混料，搭配58%玉米、10%麸皮、20%豆粕和7%棉粕制作的饲料。
配合青绿饲料或是青贮饲料还有优质的粗饲料一起给肉牛饲喂，就是要给牛提供充分的全面营养，保证肉牛的快速生长发育。这样才能达到最优的投入产出比，可以让我们的收益最大化。
很多养牛朋友都会在饲料中添加：肥美太保，它可以调理牛的胃肠道，健胃益气，促进饲料的吸收转化，增强牛的免疫力，使牛长得快，肉质好。
2、牛犊的饲养
我们来讲下牛犊的饲养，有很多养牛的朋友是外购的牛犊来育肥的，这样的风险会很高，我们建议是自繁自养，这样可以大大降低我们的风险，因为外购的牛犊存在传染性疾病的可能性比较高，一旦有这样的情况，我们的损失不可估量。我们饲养自己家的牛犊可以提前做好预防，降低风险。
我们使用：5%犊牛预混料，搭配57%玉米、9%麸皮、22%豆粕和7%棉粕制作的饲料，搭配优质的干草给牛犊饲喂，不但可以使牛犊生长快，还能保持牛犊身体健康无病。
在牛犊饲料中添加：安胃太保，可以促进牛犊的胃肠器官的发育，提高牛犊的食欲，使牛犊更快的生长发育。
3、养牛的技术
下面我们介绍几点养牛的`注意事项，外购牛犊时，不要舍近求远，最好是在当地购买，这样可以降低牛的运输应激，还能防止被骗的风险，购买母牛时，不要购买经产母牛，以现在的市场行情看，牛犊的价格这么贵，没有问题的母牛是不会卖的，所以，我们也不要想着自己能捡漏，或者自己的养牛技术很高。
对于草料的加工，应该是铡草，可以尽量短一些，不要直接粉碎，铡短的草料可以提高适口性，促进牛的消化，粉碎的草料不易于牛的消化，还容易引起牛胃出现问题。
