蓝莓大家应该都吃过,很健康的一种食物,那么野生蓝莓是什么样子呢?野生蓝莓这么吃好呢?有哪些功效与作用呢?下面我们来一起介绍下吧!
一、直接生吃.野生的蓝莓没有被喷洒过农药,比较环保.直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟,其间用手轻轻搅动几回,再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了.
二、如果觉得上述方法不是太卫生,你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟,再用清水冲洗可以直接生吃.
三、放冰糖吃法:新鲜的野生蓝莓有的发酸,为消除这种酸酸感觉,你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中,冰糖以你的喜好或多或少,正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1:5.蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃,口感冰凉清爽,酸甜可口.当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等.
四、将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用:取野生蓝莓3-5茶匙,加酸奶1杯加适量凉开水,用搅拌机打成浆液,早晚各喝1杯.
五、蓝莓配冰激凌:把清洗干净的蓝莓放在盆中,取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状,倒入盆中与蓝莓充分混合后,即可食用.蓝莓冰激淋甜酸适口,清爽宜人,解暑、美容. 六、如果蓝莓较多一时吃不完,为防止腐败变质,你可以做成蓝莓酱.将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用.30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎,没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎.搅碎后的蓝莓糊倒入锅中,用小火不停搅拌直到粘稠,放凉装入密封罐内保存即可.
野生蓝莓含有丰富的植物纤维,可以清除肠道内的宿便,3-7天见效,野生蓝莓的花青素可以清除自由基,清新口气、去除痤疮、色斑,改善灰暗皮肤.
抗癌、防癌美国马萨诸塞大学从大兴安岭野生蓝莓果实中分离出来的花青素对肝癌、子宫癌、前列腺癌、乳腺癌和白血病有很好的抑制作用.野生蓝莓是强碱性浆果,野生蓝莓花青素是强抗氧化剂,让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多的细胞免于被癌细胞侵蚀.
改善视力 防治白内障、青光眼野生蓝莓花青素清除体内自由基对晶状体的氧化,可以预防白内障、青光眼的发生.野生蓝莓中特有的花青素抗氧化成分,被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力,以防止出现眼睛的问题.
健脑、补脑野生蓝莓中的花青素是唯一能够通过血脑屏障的抗氧化剂,可清除自由基,保护脑细胞,恢复"黄金记忆区"的功能,另外可增加神经元递质功能,使短时记忆变为长时记忆.
保肝护肝野生蓝莓花青素可增加肝细胞的抵抗力,清除自由基从而起到清毒、恢复肝功能、降低转氨酶的作用.通过激活体内酒精代谢的活性,迅速切断并修复喝酒对身体所致的伤害.
改善性功能野生蓝莓花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化碳的合成,从而改善男性的生活质量.
野生蓝莓是天然碱性浆果,他可以有效促进肾脏排泄尿酸,且无任何副作用,对由尿酸引起的痛风效果奇佳.
野生蓝莓哪里有中国有野生蓝莓.在中国北方,东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔(俗称笃斯、都柿)、越桔(俗称红豆)等蓝莓类植物的野生品种资源.这里生长的蓝莓,风味独特,酸甜适宜,口感好,可用来食用、制作饮料、香料、酿酒之用.因为其资源稀缺再加上采摘困难以及其富含的营养元素,所以野生蓝莓价格一直居高不下.
