是的。
水稻和小麦是粮食作物吗1
水稻和小麦的都是主要粮食作物，它们的区别是什么呢？
1、所属物种不同
水稻属于禾本科，稻亚科，稻属，稻种。
小麦属于禾本科，早熟禾亚科，小麦属，小麦种。
2、形态特征不同
水稻：圆锥花序，长15~30厘米，分枝多；小穗含1成熟花，内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊6枚，花药长2-3毫米。
水稻形态特征
小麦：穗状花序直立，长5-10厘米(芒除外)；小穗含3-9小花，外稃长圆状披针形，长8-10毫米，顶端具芒或无芒；内稃与外稃几等长。
小麦形态特征
3、生长环境不同
水稻：喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严。幼苗发芽最低温度10~12℃，最适28~32℃。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右，低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25~35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。
小麦：冬型品种适期的日平均温度为16~18℃，半冬型为14~16℃，春性为12~14℃。温空的.高低受地理纬度和海拔的影响，即纬度和海拔愈高，气温愈低，播种期可早些。
4、栽培方式不同
水稻：一般是先集中育苗，25~30天后移栽至水田。在分蘖期之前，稻田水层在2~5cm为宜。分蘖数达到12~17时，开始晒田一周。特别注意，在孕穗期，灌浆期不能缺水。在蜡熟期要开始晒田，促进水稻成熟。
小麦：在旱地种植，一般是点播或条播。在灌浆期和蜡熟期需要适时浇水，最好喷施叶面肥。
5、加工和食用方式不同
水稻：一般是磨成精米，用电饭煲煮饭或粥。也有磨成粉，加工成米线、米糕等。
小麦：大多是磨成面粉，加工成面条、馒头、包子、面包等食品。面粉根据加工精度不同，可以分为特制一等粉(富强粉、精粉)，特制二等粉(上白粉、特付粉)，标准粉，次粉(饲料粉)。
水稻和小麦是粮食作物吗2
决定水稻和小麦地位的3点分析
1、从种植面积及产量分析：我国小麦种植面积3.3亿亩，总产量在1.3亿吨左右，水稻种植面积4.5亿亩，产量约2.1亿吨，由此可见，水稻的第一排名，是没有任何疑问的。
2、从消费量分析：毕竟我国是以吃大米为主的国家，特别是南方和北方，大米是人们每天必不可少的主食，以大米为原料的深加工食品也有很多，如消耗量较大的稻米油、米粉、粽子等，都直接促进了大米的`需求量。
以面食为主的区域则以中原地区较为集中，小麦深加工产品和大米相比，相对就少了许多。
3、从性能特点上分析：水稻属于种起来复杂，吃起来简单的作物，从育苗到插秧，再到各种田管，以及最后的收获，种植程序远比小麦复杂。
但这并不是水稻排名第一的主要原因，付出的多并不一定功劳就大，决定大米受众高的主要因素，还是食用起来比较方便，成熟的水稻收获后，只需经过脱壳一个环节，即可直接食用，或蒸或煮，都是非常的方便。
小麦种植虽然相对简单，基本上实现了机种机收，随着新品种和科学施肥理念的推广，小麦产量已经逐步逼近水稻产量。
但小麦食用起来和水稻相比，就复杂许多，收获的小麦要进行粉碎，再用面粉加工各种面食，中间可能还要经过醒面、发酵、刀切等程序，最后才是或蒸或煮或煎。
所以，简单的才是最受欢迎的，即便是面食传统区域，如今大米的需求量也日益增加，也间接证明了这个道理。
种植成本和种植环境决定身价
种植成本对比：众所周知，水稻为水田移栽作物，从育苗到移栽，再到收获，大部分都需要人工来完成，虽然近些年插秧机和收割机正在逐步普及，但一些较小的水田，或者丘陵、山区水田，未来很长一段时间内，水稻种植依然要以人工为主。
而小麦大部分都是在平原地区种植，有利于机种机收，在人工成本是农业最大成本的今天，种植成本的不同，自然也影响各自的身价。
种植环境对比：就全国范围而言，水稻适合全国大部分区域种植，南方一年可种植两季，部分地区可种植三季，北方大多种植一季，单季平均产量可达到1400斤左右。
可以说，有水的地方都可以种植水稻，再加上一部分旱稻的种植，这个种植区域就非常大了。
而小麦种植则集中在黄淮海、华北及西北部分地区，但高产种植区域也仅限于河南大部、安徽北部、江苏北部、山东大部和河北大部分区域，高产种植区平均亩产1200斤左右，总体种植区域和平均亩产量都小于水稻。
水稻可以在中原地带旱田种植，只要能确保土壤湿度，但小麦种植很难超过淮河以南，即便是淮河两岸种植，也存在病害多、产量低的现实状况，而西北地区的春小麦虽然也有一定面积，但产量总体不高。
小麦身价飙升，水稻“头把交椅”岌岌可危？
从以上分析不难看出，水稻的地位貌似无法撼动，但从2020年开始，小麦的身价已经悄然追上稻米价格，时至今日，已经实现弯道超车，昂首阔步走在了水稻的前头，这是比较令人惊讶的一步。
如今的小麦价格（农户家门口售价）每斤为1.25-1.3元之间，而普通稻米价格每斤只有1.2元左右，小麦价格上涨，难道说小麦已经超越大米，跃居主粮（口粮）第一了？稻米价格不升反降，难道头把交椅的地位已经岌岌可危，即将被小麦代替了？
然而，事实并非如此，小麦价格上涨，受玉米上涨因素影响较大，一部分饲料企业，见玉米价格悍然超越小麦价格，为降低成本，纷纷用小麦替代玉米制作饲料，这让小麦需求量大增，出现市场拉动行情的结果（应该属于短期市场行为）并不奇怪。
水稻和小麦是粮食作物吗3
一、植株区别
小麦的茎秆直立，丛生，具有6到7节，高60到100厘米，直径在5到7毫米，叶子的鞘松弛的包裹着茎秆，叶舌呈膜质，长大约1毫米，叶片呈长披针形。
水稻的茎干直立，高30到100厘米，叶子两列互生，呈线状披针形。
二、花朵区别
小麦的穗状花序直立，长大约5到10厘米，宽大约1到1.5厘米，小穗内含有花朵3到9朵。
水稻的穗为圆锥状花序，较为松散，自花授粉，小穗呈长圆形，两侧压扁，含有3朵小花。
三、果实区别
小麦果实是颖果，果皮黄棕色，呈扁圆形或椭圆形，果实的.两端稍尖或是钝圆，内有淀粉粒，果实的粉末呈白色，有黄棕色果皮小片。
水稻果实是颖果，外稃呈舟形，有短芒。
