土豆饼作为安徽和广东广州的传统小吃，口味鲜美。越来越被大家喜爱，吃法也越来越多，最常见的就是土豆饼了。它可以作为早餐、晚餐，营养丰富。
土豆饼的禁忌
土豆饼，顾名思义就是油炸食品，大家本身对“油炸”就有抵抗心理，特别是减肥的女性和注重卫生食品安全的男性。
1、吃了土豆饼不要喝凉水，喝温开水对身体新潮代谢有很大作用。
2、油炸的土豆饼不要吃凉的，对胃不好。
3、炸土豆饼不要放过多的食用油，油的多少取决于饼的卡路里数值。
土豆饼的功效
1、能够作为主食，是减肥良药，健康又美味。
2、土豆的功效也就是土豆饼的功效，土豆能排毒养颜。
3、能够补充维生素A和维生素C。
土豆饼的做法
1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。
5平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。
土豆饼能和牛奶一起喝吗
土豆含糖分比较多，而牛奶呢，如果是纯牛奶的话含钙比较高，糖分和钙在一起吃，一般来说没什么大问题的，但是土豆中的糖分和牛奶中的钙最好不要这样长久的吃，因为土豆中含有赖氨酸和色氨酸这对动物的奶来说容易引起反胃和呕吐的。
从营养学的角度，不建议混在一起食用，以免破坏营养。
