芥末多搭配于日料的生鱼片、寿司之类，可以消毒杀菌、去腥，那么同是鱼类的鲫鱼在烹饪中可以添加芥末吗？芥末可以和鲫鱼一起吃吗？芥末和鲫鱼一起吃好吗？
芥末可以和鲫鱼一起吃吗
芥末是不适宜和鲫鱼一起食用的，虽然鲫鱼也是鱼类但与芥末同食会造成身体不适和引起水肿；高血脂、高血压心脏病患者以及食欲不振者也不宜食用芥末。芥末具有强烈的刺激性，胃炎或消化道溃疡以及眼睛有炎症者同样不宜食用芥末。
食用芥末的注意事项
1、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。2、在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。3、芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人不宜食用。4、烹调时可酌量添加，注意一次不要放太多，以免伤胃。5、芥末不宜与鲫鱼、鳖肉、鸡肉同食。6、芥末性属辛热，过量使用容易上火。
鲫鱼的饮食搭配禁忌
猪肝：鲫鱼含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值．并轻易智慧导致腹痛、腹泻；芥菜：鲫鱼的食物药性属干温，其功能之一是消水肿，解热毒。如与芥菜同食，反而发水肿；花生：同时吃会反胃；野鸡：同食会发生生化反应，对人体有害。明·李时珍《本草纲目》：“鲫鱼同鸡肉同食生痈。”鲫鱼甘温性热，而野鸡甘酸微寒；鲫鱼下气利水，野鸡则可补中益气。二者性味不相合，故不可同食。而且鸡肉与鱼肉中都含有酶类激素，同食还易发生生化反应，对人体有害；猪肉：对健康不利。唐·孟诜《食疗本草》：“鲫鱼不可与猪肉同食。”猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略有不同，但二者同食可发生反应，对健康不利；麦门冬：麦门冬为养阴生津，清化痰热之药，鲫鱼能消肿、利水。两者功能反之，一起吃会降低药效；厚朴：鲫鱼可补阴血，通血脉，补体虚，还有益气健脾，消肿、利水，清热解毒，通络下乳，祛风湿病痛之作用。同厚朴食用会影响鲫鱼的营养价值；甘草：鲫鱼可补阴血，通血脉，补体虚，还有益气健脾，消肿、利水，清热解毒，通络下乳，祛风湿病痛之作用。同甘草食用会降低营养价值；沙参：沙参具有养胃生津，润肺止咳等作用功效，可以用于肺热燥咳，虚痨久咳，阴虚肺热，热病伤津，舌干口渴，内热消渴等病患。沙参与鲫鱼一起吃会引起副作用；蜂蜜：蜂蜜性质寒凉，鲫鱼具有消肿、利水的作用，两者一起吃极容易造成腹泻。此外，两者一起吃还可能造成重金属中毒；猪肝：猪肝和鲫鱼性味不合，如将两者混合烹调或者配炒，会造成一些不利物质，吃后会引起一些副作用，例如易产生痈疽等；芥末：鲫鱼有补体虚，益气健脾，消肿、利水，清热解毒，祛风湿病痛之作用。然而和芥末一起吃反而会引起水肿；冬瓜：鲫鱼有健脾利湿的作用，冬瓜有利水的作用，两者搭配一起吃，功能相乘会使身体处于脱水状态；山药：山药具有补益脾胃，益肺滋肾等作用，服用山药时，不适合吃用鲫鱼。一起吃会产生副作用；大蒜：鲫鱼可补阴血，通血脉，补体虚，还有益气健脾，消肿、利水，清热解毒，通络下乳，祛风湿病痛之作用。同较多的大蒜食用会造成胃肠痉挛。
