小柑胎的冲泡方法与技巧，“小青柑”是用广东新会大红柑（或小青柑）和云南普洱茶为原料制作而成的一种茶，小青柑因为它的清新香气和醇和滋味备受宠爱，以下分享小柑胎的冲泡方法与技巧。
小柑胎的冲泡方法与技巧1
第一步：准备一只茶壶，3~5粒小胎柑，一壶开水备用；
第二步：将开水倒入茶具之中充分烫洗，之后倒掉洁具水；
第三步：取出小胎柑放入茶壶之中，并冲入沸水，不要太满；
第四步：浸泡五分钟左右，便可将茶汤倒出饮用，可连续冲泡3~5次。
什么是小胎柑
3月，柑花盛开，花白清香素雅。5月，花蒂落，柑果初见雏形。等待至5月-6月初正是茶枝柑的幼果期，为了保证后期养分充足、柑果果实硕大和品质佳，需要进行人工疏果，摘剪掉一批幼果。
摘剪后的柑仔洗净、自然晒干保存就成为了人们熟知的小柑胎。
小胎柑的冲泡方法
方法一： 把柑胎放入茶壶里煮水泡，口感甘醇，回味生津。
方法二：保温杯冲泡小柑胎用100度沸水取2-3粒小柑胎焖泡10分钟即可。
方法三：在壶中注入0.5L左右的水放2-3粒大柑胎或4-5粒小柑胎可煲水泡足一天。
小青柑的冲泡方法
1、整个冲泡
整个冲泡是最简单的方法，先温杯，将小青柑放入杯中，倒入沸水，先润一遍快速倒出茶汤。然后在倒入沸水，浸泡三分钟之后出汤，第一泡的入口滋味相对醇厚。
第二、三泡的时候，倒入沸水一分钟后出汤，这时候柑由于得到将为充分的浸泡，柑香会比较明显。
从第四泡开始，需要适当延长冲泡时间，可以根据茶汤的.颜色以及茶香来进行判断，也可根据自己的口感进行时长的调节。
2、刺几个孔在泡
一般的小青柑都是两个孔，头部一个大孔，用于填充熟普进去，底部是一个小孔。柑包住了熟普，熟普想要泡开，或者茶汤想要从柑中出来时间要久一点，多打几个孔出汤速度就可以快一点，茶汤也会更加醇厚。
不过这里并不是很推荐刺孔的方式，一是小青柑的表皮脆而硬，在刺孔的时候很容易将整个柑给搞开裂，而且茶刀较为锋利，在刺孔时不注意的话很容易刺到手上。
如果喜欢让茶汤相对更容易出来一点，这里比较推荐吉普号的小青柑，他们就在柑的侧面留有小孔，冲泡的时候更利于出汤。
像其他小青柑建议第一泡3分钟出汤，这种像吉普号侧面有孔的，就建议首泡30--60秒，适当减少浸泡时间。
3、捏碎
如果一颗小青柑不想泡太久，或者想要茶汤更浓一点，可以试试将小青柑捏碎来泡。
捏碎之后，首泡差不多10秒即可出汤，时间虽然短，茶汤却是很浓郁的。不过捏碎泡有一个缺点，就是普洱熟茶的会体现的比较好，而柑由于浸泡时间不足，柑的香味体现不足。
小柑胎的冲泡方法与技巧2
小青柑，你还是整颗冲泡吗？
其实小青柑属于再加工茶，也就是将普洱茶塞入清洗干净的小青柑中，再进行一段时间的干燥。普洱茶在细小的柑果中被压紧，空间相对散茶而言更为狭小。
在冲泡的时候，热水无法充分浸泡茶叶，茶叶吸水也得不到充分的舒展。这会导致冲泡少量次数以后，滋味就变得淡了，但其实滋味是被阻隔了出不来。
因此，昵茶网建议大家：在冲泡之前，隔着绵纸，先把小青柑轻微握碎果皮，握出一条裂缝，既不破坏表面完整，又可以让沸水通过缝隙滋润内部茶叶，帮助茶叶更好地散发滋味和香气。
另外还可以采用：钻孔冲泡法。即是用茶刀在青柑仔四周及柑的底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合。在使用茶刀时要注意安全，以免受伤。
大红柑的冲泡
与小青柑的'个头不同，大红柑相对更大更成熟。
大红柑皮香浓郁，能明显体会到普洱茶味，茶味也比青柑甜；同时有一定润感，相对青柑有一些厚度。而且普洱跟陈皮结合得很好，喝起来让人感觉很舒服。
因为个头大，大红柑基本上不能整颗投放如盖碗中进行冲泡。所以，建议大家将大红柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。
这样冲泡，茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整，也可以避免果皮与茶叶的浸出速率不同而导致的口感不平衡。再也不用担心茶汤味道发苦发涩了~
小柑胎的冲泡方法与技巧3
一、掀盖冲泡法
第一，拆开茶叶包装，取出完整的小青柑；
第二，把小青柑上的'小盖揭开，放入盖碗当中；
第三，水开后先洗一遍茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出汤，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。
第四，建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
利：耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高且易操作。
弊：开水只能从盖口处渗入，小青柑在一开始冲泡时会比较淡，后面才会浓郁。
二、碎皮冲泡法
第一，同样拆开包装，取出完整的小青柑；
第二，将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。
第三，加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，这种冲泡方法请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。
第四，在五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。
利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。
弊：果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。
另外，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低，且果皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足。
三、钻孔冲泡法
第一，拆开包装，取出完整的小青柑，准备一把普洱茶刀；
第二，用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；
第三，将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。
第四，建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
利：口感好，浓度香气适中，耐泡度长。
弊：需使用普洱茶刀自己动手开孔，稍显繁复，且冲泡速度稍显缓慢。
注意：茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。
