榴莲怎么开最简单（食疗养生）

榴莲怎么开最简单，榴莲是一种热带水果，其果肉黄色、浓郁，口感奶香滑润，它不仅含有很高的糖份外，还含有丰富的营养元素，那么下面看看榴莲怎么开最简单。

榴莲怎么开最简单1

一、榴莲怎么开

开榴莲的时候，首先要判断榴莲的成熟度，这有助于大家准确的找到开榴莲的方法，而且也能节省更多时间去享受榴莲的美味，以下就是打开不同成熟度的榴莲的方法。

1、已经成熟的榴莲

成熟度高的榴莲不需要花费太多力气，榴莲会自己从顶部自然裂开，这个时候不需要借助工具，直接用手掰开即可；而成熟了但是没有裂开的榴莲，就需要先观察榴莲的顶部，然后用尖刀沿着线向下扎就可以打开了，扎的过程中小心不要弄伤手；一般熟的榴莲用刀一撬就开了，撬的时候注意刀不要划伤了手。

2、未成熟的.榴莲

没有成熟的榴莲就需要大家花费很大的力气了，因为它比较难撬开，需要将刀沿着纹路插进去后，再用手使劲掰才可以打开。

二、怎么判断榴莲是否成熟

了解了不同成熟度榴莲的打开方法，相信有些小伙伴对成熟度的判断也有些许迷惑，小编也为大家总结了以下几点。

1、看外壳颜色

榴莲成熟度可以通过外壳的颜色来进行判断，一般如果榴莲外壳呈现金黄色，则多表示已经成熟，如果外壳颜色比较青涩，则表示成熟度不够；若是颜色过深，多代表已经熟过了，保存时间会比较短。

2、捏外壳软硬

判断榴莲成熟度还可以捏一捏外壳的软硬，如果果皮较软，富有弹性，而且榴莲上的尖刺捏起来能往里靠的话，这样的榴莲一般已经成熟了；如果榴莲果皮很厚，按不动，而且尖刺比较坚硬，没有弹性，这样的榴莲多表示成熟度还不够，榴莲要尽量选择成熟的开，不仅节约力气，而且味道更好。

1、从榴莲尾部切开

榴莲购买回来以后，要想把它打开的话，确实需要费一些功夫，而且要掌握好正确的方式，如果不知道该如何下手的话，那么可以从尾部切开，用这种方法把榴莲打开是比较简单的，首先要准备一把刀，然后把榴莲放到刀板上，用刀从它的尾部切开，切开以后会看到上面的一些纹路，然后再用刀子插入纹路交叉点，顺着其方向将其打开。

2、把榴莲撞开

榴莲还可以拿起来直接扔到地上，或者是砸到墙上，把它打开。这种方式也是非常奏效的，可以将榴莲握在手中，直接向地上砸去，砸开以后，就能够把里面的肉取出来，但是一定要尽快的吃完，用这种方式打开的话，保存的时间非常短暂，所以我们要在短时间内把它吃完才行，如果不能尽快吃完的`话，那么就很容易出现变质。

3、顺着榴莲裂缝撬开

成熟后的榴莲一般都会出现一些裂缝，如果能够顺着裂缝将其撬开的话，会感觉非常的容易，会轻松很多，选购回来的榴莲观看一下，如果出现了裂缝的话，那么就用水果刀沿着裂缝慢慢的将其撬开，敲开以后再沿着外皮划一圈，就可以把它完全的打开，打开以后再将里面的果肉取出来慢慢享用即可。

1、有裂纹的榴莲

熟透的榴莲大多是从顶部裂开，裂口很大直接用手掰开即可。如果裂口太小那我们用口顺着裂口切下去，不想用刀还可以拿起榴莲摔打几下，直到裂开来。

2、没有裂纹的榴莲

没有自然裂开口的榴莲，都是没有完全成熟的。可以放几天等它自然开口，当然如果等不及品尝，也可以切开榴莲皮。(青色的榴莲都是成熟的.不好的，要是吃也要选择那些黄色区域比较大的榴莲)

如果是熟榴莲，没有裂纹也很容易打开，只要把蒂的部份剪掉就能看到纹路，用刀顺着纹路用力扎进过去，力道拿稳别伤到果肉，最后用手掰开就行了。

也可以用摔的方法让榴莲裂开，如果是带有蒂把的榴莲，摔过以后会从顶部裂开，挖掉蒂把的可能会从尾部裂开，也可能会从顶部裂开。总之只要裂开了就好办了，方法同上。

用刀或剪刀顺着纹路切开一块儿，然后用手掰开就可以吃到美味的榴莲肉了。(注意，用手掰的时候小心榴莲的刺)

1、一般成熟了的榴莲都是有缝的，这种的打开也比较简单，直接用水果刀沿着榴莲裂开的缝隙慢慢的撬开，用水果刀在榴莲的外皮上划一整圈然后用力一掰，就可以轻松的打开了。

2、如果榴莲没有裂缝，可以用水果刀在榴莲的尾部切开一个口子，开口处就可以看见榴莲纹路，然后将水果刀插入纹路交叉点，沿着纹路划开就可以了。

挑榴莲的技巧：

1、榴莲屁股要选平的，在一堆的榴莲中，挑一个屁股比较平的`买，代表皮薄肉多，如果榴莲的底部，又尖又细，皮还厚，那就不要买了。

2、选刺少的，果肉多，刺多的那种表示果肉少，味道还淡，不够甜。

3、颜色发青的，说明还没熟透，回来还要放几天；如果买那些颜色发黄，拿回来立马可以剥开吃肉了，发青的放几天才能吃，有些还是僵果，所以一定要认真挑选才行。

4、榴莲瓣数越多越好，一般的榴莲5房这样，最好是圆圆的，买回来单手就能开了，不需废多大的劲就能打开。

5、开口榴莲的当时吃就好，或者冬天可以买，夏天天气太热，开口的容易有细菌，不建议购买，最重要相邻的两根刺能捏到一起，买它准没错。