苹果是我们身边最常见的水果之一，苹果的高营养价值以及其甜美的口味备受大家欢迎，其实对于苹果更健康的吃法是热着吃，热着将会有更多的营养被人体吸引，不知道怎么做吗？以下教你热着吃苹果，味道更独特。
休假时请务必来一颗热苹果
各位读者应该都已经很清楚，苹果直接吃苹果、不削皮，能够对各种疾病带来一些有效的作用。接下来请各位读者务必再记住一个概念，就是「加热处理，效果更好」。我们委托先前在第5章「分子量较少的苹果寡糖更有效！」小节中提过的风晴浩一博士，分别制作出于90°C、100°C、110°C、120°C、130°C、140°C、150°C加热三十分钟後的苹果胶，然後检讨它们对于自由基的处理能力。结果发现加热处理120°C以上的苹果胶，对于自由基的处理能力最为优异。
对于膳食纤维的抑菌作用，选择要直接生吃或料理过後再行食用，效果几乎没有差别。但是，在自由基的处理能力方面，实际上却是要经过加热处理120°C以上，才有效果。意思是「热苹果」是一个很推荐的食用方法。但是，应该不会有人每天都想吃「热苹果」，因为即使想要吃也太麻烦了！基本上至少每天早上直接吃一颗带皮苹果，偶尔放假时再吃热苹果，就是一种很聪明的搭配。
热苹果做法
【材料】
苹果一颗、奶油少许、砂糖少许（可不放）、肉桂粉适量
【做法】
①利用竹签在整颗苹果上戳很多小洞。如果不戳洞，苹果就可能会破裂。
②将苹果从中对半切开成两半，用汤匙等物品挖除果芯。
③于果芯位置挖空处，塞入奶油、砂糖、肉桂粉，再将两半苹果合起来。
④放置于180°C左右的烤箱，烤40分钟至一小时，即完成。
烤苹果过程中会有一些汁液流出，可以使用耐热器皿或铝箔纸等铺在下方。当然，使用微波炉加热，效果也一样。
苹果和苹果是最佳搭配
益菌代表之一的乳酸菌，与苹果胶具有相同的整肠作用，而且苹果胶还能够成为乳酸菌的食物，同时食用，即可期待这两种食物产生相乘效果。各位读者非常熟悉的「苹果苹果」简直就是最理想的甜点。然而，请别忘了要不削皮食用！或也可以考虑采用「苹果苹果果汁」这种摄取方式。
【材料】：苹果一颗、原味苹果→三分之二杯、去皮柠檬→二分之一颗、蜂蜜→适量
苹果不削皮，切成四等份，去芯，再加上柠檬、蜂蜜，一起放入果汁机搅打即可。
