鸡腿怎么做好吃，大家在生活中应该都听说过非常多食物的做法，鸡腿是大家比较喜欢吃的肉类，尤其是小宝宝，最喜欢啃鸡腿。以下分享鸡腿怎么做好吃。
鸡腿怎么做好吃1
一、香酥鸡腿
主料：鸡腿
辅料：姜葱、花椒、黄酒、椒盐、植物油、盐
做法：
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻；
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒；
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
二、口水鸡腿
用料
鸡腿2只；花椒1把；生姜3片；辣椒几颗；香葱几根；糖少许；生抽3勺；大蒜2瓣；麻油少许；辣椒油少许
做法
冷水下锅把鸡腿生姜一半花椒大火烧开转中火煮10分钟关火焖8分钟。先把剩余花椒熬成花椒油，把花椒油麻油辣椒油辣椒糖生抽碎花生芝麻放入一个小碗中调匀。煮好的鸡腿放入冰水钟，冷却后拿出滤干水分，把鸡肉撕成小块备用。把调好的汁浇在撕好的鸡肉盆中，一盘香喷喷的口水鸡就做好了，简单吧！
三、蟹味菇木耳蒸鸡腿
食材
150克蟹味菇 90克水发木耳 250克鸡腿 葱花少许 50克生粉 2克盐 5毫升料酒 5毫升生抽 食用油适量
做法：
1 泡发好的木耳切丝切碎。 洗净的'蟹味菇切去根部。处理好的鸡腿剔去骨，切成块。
2 取一个碗，倒入鸡腿肉。加入少许盐、料酒、生抽、生粉，搅拌匀。 注入适量食用油，拌匀，腌渍15分钟。
3 取一个蒸盘，倒入木耳、蟹味菇、鸡腿肉，待用。
4 蒸锅上火烧开，放上鸡腿肉。 盖上锅盖，大火蒸15分钟至熟透。
5 掀开锅盖，取出鸡腿肉，撒上葱花即可。
四、乳酪鸡腿卷
用料
鸡腿1只；乳酪片2片；盐1/4小勺；黑胡椒粉1/4小勺；香芹1小束
做法
将鸡腿剔除骨头，皮朝下放在案板上摊平，在鸡腿上均匀的撒上盐与黑胡椒粉
铺上两片乳酪片，在乳酪片上放上香芹，将鸡腿由下至上卷起来。尽量卷紧
把卷好的鸡腿用锡纸包好，拧成糖果形状。把包好的鸡腿放进预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟
烤好的鸡腿取出来，烤箱温度调高至220度。打开锡纸包，此时鸡腿已经定型，锡纸内会有较多的油脂渗出。将鸡腿拿起来，放在一张新的干净的锡纸上，重新放入烤箱，用220度烤10分钟左右，直到表面变得焦金黄色即可取出，稍微冷却后，切成小片摆盘上桌
五、柠香欧芹烤鸡腿
主料：鸡腿
辅料：橄榄油、生抽、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜片、欧芹、蒜
做法:
1.鸡腿两面都用刀划3道口子,以便更好的入味；
2、蒜切片，欧芹切碎备用；
3、用橄榄油、生抽、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜片、欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟；
4、烤箱预热180度，烤8分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤8分钟，直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止。
鸡腿怎么做好吃2
如何制作美味的火鸡腿？
1.精确计量各种配料
在制作火鸡腿之前，我们需要准备适量的各种调料和辅料，包括盐、黑胡椒、蜂蜜、酱油、姜、香葱等等。在配料时，要注意精确计量，把握好每一份配料的比例，这样制作出来的火鸡腿才会味道更为浓郁，入口更加美味。
2.火鸡腿用料要讲究
在选购火鸡腿的时候，一定要选择肉质比较鲜嫩、色泽红润、无异味的火鸡腿，这样制作出的火鸡腿才会味道更好。同时，还要注意火鸡腿大小的选择，要根据自己的口味选择适合自己的大小。
3.选择适量的烹饪方式
在烹饪火鸡腿的时候，要选择不同的烹饪方式，比如说是烤、煮、炒等等。不同的烹饪方式会对火鸡腿的口感和味道产生不同的影响，我们要根据自己的`口味选择适合自己的烹饪方式。
4.多尝试不同的调料搭配
在调味时，我们可以根据自己的口味多尝试不同的调料搭配，比如说花椒、孜然、五香粉等等，这些都能够为火鸡腿增加更多的味道。同时，我们还可以多尝试不同的酱汁搭配，比如说酱油、芝麻酱、辣椒酱等等。这样不仅能够使火鸡腿的口感更加多样化，还能让自己的口味更加明显。
5.注意细节处的处理
在制作火鸡腿的过程中，还要注意一些细节的处理。比如说烤制时要适时翻动，让火鸡腿的熟度更加均匀，同时也要适时刷上油，让火鸡腿的外皮更加的酥脆；在烹饪时还要注意火候的把握，让火鸡腿均匀地受热，使得火鸡腿的口感更加嫩滑。
鸡腿怎么做好吃3
1，鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀，放入电饭锅中。
2，把所有的调料以此放入锅中。
3，再倒入100ml水（大概半碗），开启煮饭模。
4，出锅，完成。
做鸡腿要注意什么
1、如果用电高压锅，需要回锅再收一下汁。
2、一个鸡腿能下一碗饭。
3、总感觉，啃鸡腿最带劲。
鸡腿的`营养价值有什么
1.增强抵抗力
鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.调节体质
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
什么人群不能吃鸡腿
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
