凤梨和菠萝是两兄弟，今天本站小编就要为大家介绍一下，凤梨的营养价值是什么？凤梨的功效与作用有哪些？
凤梨的营养价值
1、凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;
2、凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;
3、凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
凤梨的功效与作用
开胃助消化
凤梨性味甘平，不但具有健胃消食的作用，还有补脾止泻、清胃解渴等功效。不仅如此，凤梨还可以使菜肴口感清爽，帮助妈妈们解决宝宝的厌食症的问题。饭后一个小时食用凤梨最有助于消化。
美白嫩肤
凤梨中丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸凤梨汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许凤梨汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。
减肥
凤梨几乎含有所有人体所需的维生素和16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。凤梨减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。可以每天在食物中搭配食用凤梨或饮用凤梨汁，不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色，还有很强的分解油腻、减肥的作用。
更多功效
降血压
凤梨中富含的促进血液循环酶可以降低血压、稀释血脂，食用凤梨，可以预防脂肪沉积。
止咳
新鲜的凤梨汁能有效预防支气管炎，凤梨中含有的凤梨蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
吸附异味
家里装修后，把凤梨放在室内可以吸附异味，但是用过的凤梨不可食用。
凤梨的吃法
1、先把凤梨去皮切成片，再用凉水浸洗，直接食用;
2、果实除供生食外，还可制罐头食品及其他加工品;
3、将新鲜的凤梨榨成汁并煮开，冷却后用于擦洗粗糙的皮肤，长期坚持使用，不仅能清洁滋润皮肤，还可以防止暗疮的生长。
凤梨的挑选
1、看外观形状，优质较好的凤梨果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
2、看外观颜色，凤梨颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
3、摸外观硬度，用手轻轻按压凤梨，坚硬而无弹性的是生凤梨;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的凤梨;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
4、用鼻嗅,就是用鼻子闻凤梨香味，未成熟的凤梨闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的凤梨，外表皮就有很浓香气的凤梨说明成熟过了。
凤梨的禁忌
一般人群均可食用
1、特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者;
2、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食凤梨，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
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